大肉面是一道具有酥烂醇香的特点,汤鲜味浓的美食。制作这道美味的面条需要一些简单的步骤和食材。接下来将为大家详细介绍大肉面的制作过程。
首先,准备好所需的食材。主要的食材包括宽面条、红烧肉、葱、姜、木耳、香菇和菜心。此外,还需要一些调味料,如盐、鸡精、生抽、老抽和料酒。
接下来,开始制作大肉面。首先,在一口大铝锅上火,加入2/3清水,待水烧沸后,将宽面条放入锅中。煮8分钟左右,直到面条完全熟透。然后,用漏网捞出面条,装入碗中备用。
然后,取一口炒锅,放到火上加热,加入适量的油。等油热后,放入事先切好的红烧肉丁,还有切碎的葱和姜。煸炒片刻,直到红烧肉的香味溢出。接着,加入适量的调味料,包括盐、鸡精、生抽、老抽和料酒。这些调味料能够使红烧肉更加美味可口。
随后,将事先泡发好的木耳和香菇片加入炒锅中。继续翻炒几分钟,直到香菇变软。接下来,加入适量的汤,搅拌均匀。当汤开始沸腾时,加入切好的菜心。离火,将炒好的红烧肉和蔬菜倒入事先准备好的面碗中。
最后,大肉面就制作完成了。这道美食具有酥烂醇香的红烧肉,以及汤鲜味浓的面条。吃上一口,香气扑鼻,口感细腻。
大肉面制作过程简单易行,可以在家中轻松做出。不仅可以满足家人们对美食的口腹之欲,还能增添家庭聚餐的欢乐氛围。无论是午餐还是晚餐,大肉面都是一道不容错过的美食。
希望以上的介绍对于大肉面的制作有所帮助,大家可以自行尝试制作这道美味佳肴。祝各位制作成功,享受美味的大肉面!
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