缙云麻鸭

缙云麻鸭是一种源自于浙江丽水缙云县的产品。该鸭子的特点是体型小、耗料省、早熟高产。自改革开放以来，缙云县的鸭农们利用缙云麻鸭的优良品种和丰富的饲养技术，积极拓展市场，发展麻鸭养殖及相关产业。现在，缙云县拥有超过四万名鸭农参与麻鸭养殖及相关产业，在全国29个省市区广泛开展养殖业务。每年麻鸭的饲养量超过2800万只，提供了49.99万吨的商品蛋。缙云麻鸭不仅为全国一些区域的菜蓝子供应起到了重要作用，还为缙云县带来了40.66亿元的年总收入，鸭农们的年纯收益达到了5.27亿元，占全县农民纯收入的36.6%。因为大量的养殖和从业人数，缙云县被国务院中国经济特产办公室授予了“中国麻鸭之乡”的称号。

缙云麻鸭

缙云麻鸭的历史可以追溯到清朝乾隆年间，在缙云县已经有麻鸭养殖的记录，民间俗称为“缙云麻鸭”。据缙云县志记载，自有文献记载以来，缙云麻鸭的历史已经有三百多年了，一直是缙云县部分农民的一项家庭副业。

缙云麻鸭农产品地理标志地域范围包括缙云县的八镇、八乡，分别是五云镇、新建镇、壶镇镇、东方镇、东渡镇、大源镇、舒洪镇、大洋镇，七里乡、双溪口乡、溶江乡、三溪乡、胡源乡、前路乡、方溪乡、石笕乡。地理坐标为东经119°52′00″～120°25′00″，北纬28°25′00″～28°57′00″。

缙云麻鸭的感观特征和特性包括体躯小而狭长，蛇头饱眼，嘴长而颈细，前身小、后躯大，臀部丰满下垂，行走时体躯呈45度角，体型结构匀称，肌肉紧凑结实。缙云麻鸭的母鸭主要以褐色雀斑羽为主，腹部羽毛颜色较浅，而公鸭羽毛深褐色，头、颈及尾部羽毛呈墨绿色。此外，缙云麻鸭的肉质也有独特的特点，屠体外观白净，毛孔细致，肉味浓郁、汤味鲜美、口感独特。经检测，缙云麻鸭有较高的蛋白质含量，其中可食部分胴体含水分64.8%，蛋白质21.1 %，氨基酸总量20.8%，脂肪4.4 %。

为了确保缙云麻鸭的安全，相关部门严格按照《无公害食品蛋鸭饲养管理技术规范》和《无公害食品-蛋鸭饲养兽医防疫准则》进行生产管理，并符合畜禽场环境质量标准。同时，科学合理使用农业投入品，确保蛋鸭饲料的各种安全指标达到要求。

综上所述，缙云麻鸭是一种在浙江丽水缙云县产地的鸭子，以其小巧的体型、省料的特点，以及高产早熟的特性受到广泛关注。缙云麻鸭历史悠久，经过多年的发展，现已成为缙云县解决劳动力就业和农民增收的重要产业之一。