融水紫黑香糯
融水紫黑香糯是广西壮族自治区柳州市融水苗族自治县的一种特色稻米。它在当地被称为“血糯”，因为它具有丰富的营养和药用价值，在产妇、老人、小孩和非健康人群中具有非常大的市场和吸引力，深受广大消费者的喜爱。
这种稻米的品质特性非常优秀，其米粒长宽比为1.7～2.0，糙米紫黑色，有顺纹；精米乳白；米饭紫黑晶莹，浓郁芳香，口感软糯有弹性，冷饭不回生。同时，融水紫黑香糯的直链淀粉含量≤2%、矢车菊素-3-0葡萄糖苷≥600mg/kg、香味 爆米花香≥77分，是一款营养丰富、口感独特的优质稻米。
融水紫黑香糯种植的环境也非常适宜，它种植区域地处云贵高原苗岭山东延余脉，海拔300m～1000m之间的高寒山区。稻田以梯田为主，土壤以粘性黄壤土为主，耕层深厚、土质粘重、保水保肥性强，富含有机质；同时该区域山高水冷，年平均气温18.4℃，年平均水温19.8℃，昼夜温差较大，水稻生育期较长；日间温度较高、光照充足，年平均日照1379.7h，无霜期320d以上，水稻光合作用效果充分，有利于稻米干物质转化和营养物质积累，形成融水紫黑香糯优异的食味。
融水紫黑香糯已经成为了当地农民群众，特别是少数民族逢年过节和待客送礼的珍品。2020年生产规模1.1万亩，产量超2.3万吨，产值2.52亿元。为了保护和推广融水紫黑香糯，广西壮族自治区柳州市融水苗族自治县已经划定了地域保护范围，共计17个镇（乡）174个行政村（社区），保护规模达到7000 hm2，保护产量26000t。
总之，融水紫黑香糯是一种品质优异、口感独特、营养丰富的稻米。在这个特殊的地域里，它不仅受到了当地居民的热爱，也吸引了越来越多的外地游客和消费者。希望未来能有更多的人了解、认可并支持融水紫黑香糯，让这种美味的稻米拥有更广阔的市场和未来。
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