石头鱼
石头鱼是大苗山用来接待客人的一道特色菜。这道菜以其鲜美的味道和独特的制作方式而闻名，能够增进食欲。
石头鱼的主料是田鲤或河里的鲜鱼，配料则包括干辣椒、姜丝、白紫苏和野旱菜（俗称瑶婆菜）。制作石头鱼的过程首先是将禾花锂烤好，然后备好野菜、韭菜、辣椒以及其他配料。接下来，将主料和配料放入汤盅中，盛入清水。然后选择几枚质地坚硬的鹅卵石，将其投进炭火中烧红，再将"红石"置于汤盅中。通过石头的热量，使汤水烧开三至五分钟，这样就可以让鱼熟透。最后加入少许盐和味精，一道鲜美的石头鱼就完成了。
这道野菜石头鱼口感鲜嫩，汤味鲜美。它是苗族在生活中创造的一道菜谱，充满了神奇色彩。然而，这道菜并不是人人都能遇上和享用的。它是苗族同胞用来招待贵客的一道特别季节的美食。
如果想尝试这道美食，只要在秋高气爽的日子里，带上家人和朋友，进入苗山，苗族同胞在收割糯谷时定会满足你的心愿。在这个特殊的时刻，你将有机会品尝到这道珍贵的石头鱼。
石头鱼是苗族文化的一部分，它展现了苗族人民对于美食的热爱和创造力。这道菜不仅仅是味觉的享受，更是一种文化体验。在品尝石头鱼的同时，还能感受到苗族的独特风情和深厚的文化底蕴。
总之，石头鱼是一道不可多得的美食，在秋季的苗山可以品尝到它的独特美味。这道菜以其制作过程和鲜美的味道吸引了众多游客和美食爱好者。如果你有机会前往苗山，在苗族同胞的热情款待下，一定不要错过尝试石头鱼的机会。
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