“草船借箭”是湖北地方名菜,也是根据《三国演义》中的故事而命名的。这道菜以鳜鱼制作成船形,蛋松充当草人,冬笋细条比喻箭,形态逼真,具有趣味性。它采用将鳜鱼洗净粘上面粉后炸至外酥里嫩,再浇上茄汁来调味。然后,蛋松被垒放在鱼肚内,几根煮熟的冬笋细条被插在蛋松上面,这样一道精美的“草船借箭”佳肴就完成了。
“草船借箭”这个名字源自于《三国演义》中的一个传说故事。在赤壁之战时,东吴大将周瑜欲除掉自己心中的竞争对手,孔明。他借口军队缺乏箭支,要求孔明在十天内制作10万支箭。然而,孔明却不同意,并主动提出只需三天即可完成这项任务,并且还写下了军令状。
于是,孔明回到帐内,向鲁肃借来了20艘船,并且每艘船上配备了30名士兵,并在船的两边摆放了数千个草人。在第三天的午夜时分,这20艘船列队望着北岸进发。此时,江中笼罩着浓雾,对面几乎看不见任何东西。当船靠近曹寨时,士兵们开始敲鼓呐喊,曹操担心有伏兵,于是下令弓箭手乱射。然而,孔明和鲁肃却坐在船中谈笑对酌。
等到雾散后的早晨,船上的草人已经被箭射满,每艘船上约有五六千支箭。孔明下令将船收回,并让士兵们齐声欢呼:“谢丞相的箭!”曹操这才恍然大悟,意识到自己上当受骗了。最后,孔明将这10万支箭交给了周瑜,数目完全相符。
这个故事激发了湖北荆襄地区的名厨的灵感,于是他们以“草船借箭”为名,创制出了这道美食。这道佳肴不仅美味可口,而且寓意深刻,也增添了餐桌上的趣味。它让人们常常联想起那段脍炙人口的故事,使用餐过程更加有趣。
“草船借箭”不仅是一道传统的地方名菜,更是一种文化的传承。通过这道菜肴,人们可以感受到中华文化中那些经典故事的魅力,并且在享受美食的同时,也能够领略到湖北荆襄地区的独特风情。
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