“四眼井”陈醋
"四眼井"陈醋是山西晋中榆次怀仁老醋厂生产的传统品牌陈醋。榆次怀仁老醋厂的历史可以追溯到明代万历年间，起初名为"钰泉庆"，后来更名为现在的榆次怀仁醋厂。怀仁地处平川，是古代榆次的重要集镇之一，拥有丰富的优质高粱和特定的水土条件，加之独特的工艺，生产出的陈醋以其优质味美而闻名，长盛不衰。
"四眼井"陈醋呈黑褐色，清亮鲜明，具有酸醇烈长的口感，不沉淀，不混浊，不生白皮。陈醋的质量随着存放时间的增长而提高。一旦打开瓶盖，香酸浓郁的气味就会扑鼻而来。一口品尝，甜、绵、香、酸交织在口中，余味无穷。"四眼井"陈醋不仅是一种美味的调味品，而且具有补益强身、助消化、预防感冒、痢疾的功效。此外，它还可以与其他药物配制使用，可以消肿、止痛、除疾块、降低胆固醇、防止血管硬化、治疗高血压等。
"四眼井"陈醋的品质备受肯定，荣获了多项荣誉。在1983年的山西省乡镇企业食品酿造工业会上，被评为同类产品的第一名。两年后的1985年，再次被评为山西省的优质产品。1998年，该产品正式定名为"四眼井"商标。
目前，"四眼井"陈醋的年产量达到2万吨，远销全国26个省、市、自治区以及日本、美国、东南亚等国家和地区，备受人们的青睐。它的优质品质和独特口感让人们乐于将其用于烹饪、调味，同时享受其健康益处。无论是作为美食佳品还是药膳调配的一部分，"四眼井"陈醋都是一种不可或缺的选择。它代表着山西晋中榆次地区的醋文化，也成为了山西省乃至海内外人们钟爱的醋品牌。
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