黑豆果
黑豆果，又称紫梅，是一种虎耳草科多年生浆果类小灌木特种果树。它最早是从苏联引进的，在世界上有着较长的寿命，可达20年以上。目前英国、波兰和西德是世界上生产黑豆最多的国家，而匈牙利、法国、苏联、南斯拉夫、荷兰、保加利亚和比利时等国也有少量的生产。
黑豆果实营养丰富，含有多种维生素，尤其是维生素C的含量更为突出。据化验，每100克鲜果中含有维生素C超过200毫克，比苹果的含量高出30-60倍，比桔子高出4-00倍。此外，黑豆果实中还含有丰富的维生素A和维生素B，为人体补充营养提供了重要的来源。
黑豆果的含糖量为7％-11％，含有机酸为1.1％-3.7％，而其种子的含油量在16％以上。成熟的黑豆果肉多汁、清香，酸甜适度，别有一番风味。研究显示，每天食用一两个黑豆果或喝半斤黑豆酒可以满足人体对维生素C的需求，从而预防维生素缺乏症和其他传染病的发生。
除了丰富的营养价值外，黑豆果及其制品还具有许多其他的功效。它具有开胃、帮助消化、补血、降压、提神等作用。黑豆果实不仅可以生食，还适宜进行加工，是食品工业中重要的原料。黑豆果实制成的果酒、果糖、果酱、果汁、清凉饮料等产品在国内外市场上非常畅销。
综上所述，黑豆果作为一种红色浆果类水果，具有丰富的营养价值和多种功效。它不仅可以作为鲜果食用，而且还可以加工成各种美味的食品和饮料。在日常生活中，适量食用黑豆果可以为我们的身体提供所需的维生素和其他营养物质，同时还能享受到其独特的口感和健康功效。因此，推广和研究黑豆果的种植和加工，将有助于促进人们的健康饮食和经济发展。
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