旌德青蔗
旌德青蔗是一种驰名安徽省内外的甘蔗品种。旌德县气温、水份、土壤和光照条件非常适宜甘蔗的生长，这里栽培甘蔗已有一千多年历史，是安徽省甘蔗种植的重要区域之一。旌德青蔗的茎粗大，长1.5一2米，直径5一6厘米，叶宽大，节间圆筒形，无芽沟、芽圆突出，产量高，含糖量一般在11％左右，质脆、皮薄、水份多、纤维质少，宜生食。旌德青蔗还有一个很棒的特点，贮藏方法得当，可存至翌年五月。
旌德青蔗生长的自然生态环境非常优越。它位于安徽省东南部、黄山北麓，属于皖南北部山地丘陵、山间盆谷地貌，四面环山，山脉走向与构造线一致，气候属于北亚热带湿润季风气候，四季分明，无霜期年平均232.3天，年平均气温15.5℃，年平均日照时数1719.5小时，年降水量1200～1500 mm，土壤特点为砂质壤土，pH 5.5~6.5，有机质含量1.5%以上，富含K和中微量元素，灌溉水主要来源于地表水，水质良好，达到NY/T 5010规定要求。这一系列优胜的条件为旌德青蔗的生长和发展提供了极其有利的环境。
旌德青蔗的品质特点也非常出色。其外观特征为节间短、圆筒形；表皮青绿色、坚韧有光泽；皮薄多汁，嚼之清甜爽口。内在品质方面，可溶性固形物?13.0%，蔗糖（以甘蔗汁计）?11.5g/100g，粗纤维（以甘蔗汁计）?7.0%。重要的是，旌德青蔗的质量安全指标符合GB2762、GB2763等相关标准的规定。这一优质的特点使得旌德青蔗自身具有非常高的附加值和开发价值，是安徽省的一大宝藏。
总之，旌德青蔗是一种具有丰富历史沉淀和浓厚文化底蕴的优质农产品。它依托于旌德县得天独厚的自然环境和资源优势，得以在安徽省内外享有盛誉。未来，随着消费者健康认知的提升以及对优质食品的需求逐渐增长，旌德青蔗这种独特的品种将成为安徽省农业发展的重要引擎之一。
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