莆田小煎包
莆田小煎包以其皮薄馅美、多滋多味而出名。这种小煎包馅料用瘦肉丁、虾仁米、香菇末、萝卜丝、葱花碎揉合而成，先用煎好的鸡蛋薄片包裹一个核桃大小的馅心，再用经过发酵的面粉为皮，捏出菊花瓣形状的封口，然后放入平锅里炽热的花生油上煎约10分钟。出锅时，小煎包略呈焦黄色，冒着吱吱热气，飘出阵阵清香，使人食欲大增。
莆田小煎包的制作历史较长。早在20世纪20年代，莆田城内游毓良开办的“双兴煎包店”十分有名。所制的煎包供不应求。如今，在莆田市的各个闹市里，这种煎包店都非常普遍。
莆田的小煎包制作非常考究。制作过程中，需要严格把控火候，以至于煎出的小煎包皮脆内韧。这种煎包的独特口感是吸引人的主要原因之一。人们一咬下去，既能感受到外脆内韧的风味，又能品尝到香气四溢的丰富馅料。
莆田的小煎包制作简单，价格便宜，但它的美味非常出众，吃过一次很容易让人上瘾。很多人平时会选择早餐时来一份，配上一碗豆浆，简单又美味。
如果你想品尝正宗的莆田小煎包，可以去莆田市十字街附近的一家煎包铺。这家店的小煎包都是双面煎的，火候把握得非常准确。每当你来到店门口，总能看到一条长长的队伍在等候着。这充分说明莆田小煎包的美味受到了广大食客的认可和追捧。
总之，莆田小煎包以其特有的皮薄馅美、口感独特而成为了一道不可抗拒的美食。不论是早餐还是小吃时刻，都是人们喜爱的选择。不妨来莆田一趟，亲身品尝这道美味的小煎包，让你的味蕾沉浸在满满的幸福之中。
莆田特产
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