津浦对虾
津浦对虾是中国福建特产中的一种，属于对虾科的大虾。全球共有28种对虾，中国有10种，津浦对虾是其中之一。津浦对虾栖息于热带和亚热带浅海，个体庞大，被称为"大虾"。
津浦对虾在中医学中有很多功效和药用价值。按照中医的观点，虾性温湿，味甘咸，能入肾和脾经。虾肉具有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。因此，津浦对虾适合肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
然而，虾的食用也需要注意一些禁忌。虾富含蛋白质和钙等营养物质，但不能与含有鞣酸的水果同时食用，比如葡萄、石榴、山楂、柿子等。这是因为虾和鞣酸结合后会形成不溶性结合物，刺激肠胃，导致呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等不适症状。所以，海鲜与这些水果的同食应间隔至少2小时。
津浦对虾的营养价值也非常高。每100克对虾肉中含有水分77克、蛋白质20.6克、脂肪0.7克、碳水化合物0.2克、钙35毫克、磷150毫克、铁0.1毫克、硫胺素0.01毫克、核黄素0.11毫克、尼克酸1.7毫克，蕴含热量90千卡。津浦对虾在烹饪中也有很多经典菜式，如清蒸大虾、烹虾段、炸虾段、红烧大虾等，享有很高的声誉。
总之，津浦对虾是中国福建特产中一种颇具特色的产品。它不仅在烹饪上广受赞誉，还具有很高的药用价值。这种大虾富含营养，有助于补气健胃、壮阳补精，并具有强身延寿的作用。然而，虾的食用需要注意与某些果类的搭配禁忌。所以，在享用津浦对虾的同时，我们也要注意搭配食用的原则，以充分发挥其营养和药用价值。
莆田特产
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