王村黄酒
王村黄酒是以精选红谷米为原料，经特殊的制作方法发酵陈酿而成的一种传统酒品。这种黄酒的酒液呈棕褐色，气味甘甜芬芳，味道醇厚柔和，常饮此酒有舒筋活血、滋阴补肾、祛风除湿、促进新陈代谢等功能。不仅可以做中药配方或作为辅助饮料，对于腰腿酸疼、筋骨麻木、妇女经血不调、产后恶露等症状也有明显疗效。在过去，王村黄酒是妇女“坐月子”期间必不可少的滋补品。
王村位于山东省淄博市周村区，这里由于独特的地质条件和泉水的优势，古时以生产黄酒和陈醋（王村醋）而闻名。据明朝嘉靖二十五年的《淄川县志·岁时》记载：“春分酿酒拌醋。”可见，这里至少有500年的酿酒、醋酿制历史。王村一带的酿制黄酒作坊众多，在民国时期最盛时达到十几家。产品种类有红谷、梅魁、玉露、甘榨等，其中以红谷酒的质量最佳。
1928年，义盛号生产的王村红谷酒参加胶济铁路沿线土特产品展览，经专家评定获得二等奖。而在1957年的全国酒类展览中，王村黄酒更是荣获金奖，毫无疑问地证明了其卓越的质量和独特的风味。
王村黄酒以其独特的酿制工艺和优质的原料而受到广大消费者的喜爱。它不仅可以作为日常的饮品，还可以在中药治疗中起到辅助作用。尤其在过去，王村黄酒在妇女“坐月子”期间被认为是必不可少的滋补佳品，能够有效地帮助妇女恢复身体健康。
王村黄酒的制作历史悠久，品质优良，深受消费者的喜爱。它不仅是一种美味的饮品，更是一种具有药用价值的滋补佳品。无论是在过去还是现在，王村黄酒都在满足人们口腹之欲的同时，给予身体健康的呵护。它是王村地区饮食文化的一部分，也是一种代表了王村人民智慧和努力的宝贵财富。
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