潜山茶树菇
潜山茶树菇，又称茶新菇，是一种纯天然无公害的保健食用菌，具有高蛋白、低脂肪和低糖份的特点。它的味美，柄脆，香浓纯正，适合在宾馆和家庭宴席上作为高级保健食品食用。
根据中国食用菌专家卵晓岚教授在《中国食用菌百科大全》中的研究，潜山茶树菇提取物对小白鼠肉瘤180和艾氐腹水癌的抑制率高达60%至90%。茶树菇富含人体所需的17种氨基酸，特别是人体不能合成的蛋氨酸和稣氨酸等8种氨基酸的含量特别高。此外，茶树菇还含有10多种矿物质、微量元素和抗癌多糖。因此，茶树菇的药用营养价值远远高于其他食用菌。它具有降低胆固醇、利尿、治疗小儿低热、尿床和健脾胃的独特疗效；同时，它还在美容、养颜、保健、防癌、抗癌以及中老年防衰老方面具有较理想的辅助治疗功能。正因为如此，这种菌被誉为“中华神菇”。
潜山茶树菇的生长主要依赖于潜山地区的气候和土壤条件。该地区地势起伏，气候四季分明，土壤肥沃，非常适宜茶树菇的生长。因此，潜山茶树菇的质量和口感较为出色。
茶树菇可以通过不同的烹饪方法来食用，可以烹饪成炖菜、炒菜、火锅等各种美味的菜肴。无论是作为普通菜肴还是高级宴席，茶树菇都能带来独特的口感和营养价值。
总之，潜山茶树菇是一种集高蛋白、低脂肪、低糖份和保健食疗功能于一身的纯天然无公害保健食用菌。它的药用营养价值高于其他食用菌，具有降低胆固醇、利尿、治疗小儿低热、尿床、健脾胃的独特疗效，同时在美容、养颜、保健、防癌、抗癌以及中老年防衰老方面具有较理想的辅助治疗功能。潜山茶树菇的种植地区气候和土壤条件非常适合其生长，因此能够保证其质量和口感的出色。无论是作为普通菜肴还是高级宴席，茶树菇都能带来独特的口感和营养价值。
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