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荔枝鱿鱼卷

荔枝鱿鱼卷是一道色香味俱佳的美食,它以干鱿鱼为主料,搭配葱白、嫩黄瓜和泡海椒等配料,加入荔枝味芡汁和香油调味,烹制而成。这道菜肴色泽金红,形如荔枝,口感柔软带韧,酸甜味醇,是一道令人垂涎欲滴的美味佳肴。

荔枝鱿鱼卷

制作荔枝鱿鱼卷的步骤如下:首先,将干鱿鱼浸泡在水中,使其软化。然后,将鱿鱼洗净,去掉两头尖,用刀剖开,形成三条鱿鱼片。接着,用刀在鱿鱼片上剞出荔枝花纹,这样可以增加菜肴的美观度。最后,将鱿鱼片切成三角形块。

配料方面,需要准备葱白、嫩黄瓜和泡海椒。葱白切成橄榄形,嫩黄瓜去籽瓤后切成小鸟翅形,泡海椒去籽后切成斜刀块。这些配料的加入可以增加菜肴的口感和口味的丰富度。

在炒锅中加入适量的猪油,并将其加热至七成热(175℃)。然后,将之前切好的鱿鱼片加入锅中,待鱿鱼卷缩成形时,加入葱白、嫩黄瓜和泡海椒,翻炒均匀。接下来,加入荔枝味芡汁,迅速翻炒均匀。最后,加入适量的香油,再次炒匀即可起锅。

荔枝鱿鱼卷具有独特的特点。首先,它的色泽金红,非常吸引人的眼球。其次,由于鱿鱼的独特口感和配料的多样性,使得菜肴的口感柔软带韧,丰富多样。最重要的是,荔枝味芡汁的加入,使得这道菜肴的酸甜味得到了很好的平衡,味道醇厚。这些特点使得荔枝鱿鱼卷成为一道颇具诱惑力的美食。

总而言之,荔枝鱿鱼卷是一道制作简单、口感独特的美食。通过用料巧妙搭配和烹调方式的巧妙运用,使这道菜肴既美观又美味。无论是颜值还是口感,荔枝鱿鱼卷都是一道令人流连忘返的佳肴。无论是作为一道下酒菜还是家庭聚餐中的一道菜肴,荔枝鱿鱼卷都能够给人带来美味满满的享受。

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