北京 天津 上海 江苏 浙江 安徽 福建 江西 山东 山西 湖南 湖北 河南 河北 广东 广西 辽宁 吉林 黑龙江 内蒙古 海南 重庆 四川 贵州 云南 陕西 甘肃 青海 宁夏 西藏 新疆 台湾 香港 澳门

泸州葡萄仿

泸州葡萄仿是四川省泸州市的一道著名特色小吃,是泸州人民每逢新春佳节款待贵宾的佳品。原名玉兰丝,该小吃色白如玉,质嫩如兰,深受群众喜爱。

泸州葡萄仿

制作泸州葡萄仿的原料包括上等糯米、砂糖、猪油和饴糖。首先将上等糯米淘净浸泡,经过几天的发酵后捞起磨浆,蒸熟后搅拌并切丝晾干。然后将化猪油烧沸,将仿丝分批放入油锅中炸制,直到丝子浮出油面,捞起滴干油,待用。

接下来,将白砂糖加水入锅烧沸,掺入饴糖熬制成浆,调成适宜的粘度。将油炸好的仿丝放入糖锅中搅拌均匀,倾入特制的盆子里,压平并切成规定的形状,最后包装成成品。

泸州葡萄仿的特点在于其色形优美,组织松脆,入口即化渣,甜度适中,深受人们的喜爱。这道小吃被四川省商业局评定为1979年度优质产品,说明其制作工艺和口感都非常出色。

泸州葡萄仿除了作为佳节款待贵宾的佳品外,也是人们在平时生活中的零食选择。无论是作为休闲食品还是作为礼品赠送,都能给人带来美好的味觉享受和视觉愉悦。

作为泸州市的特色小吃之一,泸州葡萄仿不仅代表了当地饮食文化,更是对泸州独特传统味道的诠释。它不仅满足了人们对美食的需求,也成为了文化交流和发展的一种象征。

总之,无论是色白如玉的外观,还是嫩如兰的口感,泸州葡萄仿都是一道美味可口的特色小吃。它不仅传承了泸州的独特风味,也成为了当地的代表之一。无论是泸州人还是游客,都可以品尝到这道美食的独特魅力。

泸州特产

  • 五香糕

    五香糕

    五香糕,这款中国传统小吃以其独特的口感和丰富的香气而蜚声国内外。它的制作原料主要有桂花、芝麻、白糖、...

  • 龙马乌鸡

    龙马乌鸡

    龙马乌鸡是罗汉镇的特色农产品,其养殖环境为生态化养殖,食物主要为虫子,属绿色无污染农产品。近年来,龙...

  • 罗汉蛋

    罗汉蛋

    罗汉蛋是罗汉镇的特色农产品之一,这种蛋以其独特的养殖方式和高营养价值备受消费者喜爱。在罗汉蛋的生产过...

  • 泸州核桃制品

    泸州核桃制品

    泸州核桃制品是泸州市龙马潭区的一种特色工艺品。它以核桃壳为制作原料,通过打磨、粘贴和抛光等工艺,制成...

  • 郎泉牌郎酒

    郎泉牌郎酒

    郎泉牌郎酒是中国古蔺郎酒厂生产的一款白酒,也是国家13个名酒之一。该酒荣获金牌奖,是一种酱香型白酒,属...

  • 古蔺牛

    古蔺牛

    古蔺县位于中国四川省,是一个以畜产资源为主要支柱的县。其中,牛是古蔺县最具优势的畜产资源,以至于被列...

  • 特兴桂圆

    特兴桂圆

    特兴镇位于泸州市龙马潭区,是该区四大桂圆生产基地之一。特兴镇的桐兴村拥有悠久的桂圆栽培历史,并以其优...

  • 尧坝“梁记黄粑”

    尧坝“梁记黄粑”

    尧坝“梁记黄粑”是一种具有地方特色的传统手工食品。它以尧坝山区、天堂坝等地的优质糯米和粘米为主要原料,...

  • 古蔺郎酒传统酿造技艺

    古蔺郎酒传统酿造技艺

    古蔺郎酒是一种源自中国四川南部古蔺县二郎镇的传统白酒,经过数百年的发展和传承,已成为非物质文化遗产保...

  • 先市酱油酿造技艺

    先市酱油酿造技艺

    先市酱油酿造技艺是四川省泸州市合江地区的传统技艺,被列为国家级非物质文化遗产之一。该技艺始于汉代,兴...

  • 泸州雨坛彩龙

    泸州雨坛彩龙

    四川泸州雨坛彩龙是一项具有悠久历史和浪漫表演艺术的传统活动,被誉为“东方活龙”。该表演始于清光绪年间左...

  • 弥陀风雪糕

    弥陀风雪糕

    弥陀风雪糕是一款拥有50多年历史的传统食品,它是在民间制作玉兰片工艺的基础上不断改进发展而成的。该产品...

  • 太伏火腿

    太伏火腿

    太伏火腿作为一道著名的名菜,拥有多个特点使其在餐桌上备受宠爱。首先,太伏火腿的皮色呈现黄亮的特点,让...

  • 泸州葡萄仿

    泸州葡萄仿

    泸州葡萄仿是四川省泸州市的一道著名特色小吃,是泸州人民每逢新春佳节款待贵宾的佳品。原名玉兰丝,该小吃...

  • 两河桃片

    两河桃片

    两河桃片是叙永县的传统名食之一,已有100多年的历史。它由糯米、核桃仁、蜜桂花和猪板油精制而成,具有独...

  • 叙永烤烟

    叙永烤烟

    叙永县位于四川省乐山市下辖的一个县,自古以来就是一个重要的烟叶产区。近年来,叙永县在烤烟产业的发展上...

  • 搭搭面

    搭搭面

    搭搭面是一道具有半个世纪历史的传统小吃。起初,面店位于后街,生意非常冷清。为了吸引更多的顾客,店主就...

  • 叙永豆汤面

    叙永豆汤面

    叙永豆汤面是一道具有浓厚地域特色的川南小吃。它的起源可追溯到清朝末年,而如今已成为叙永人民早餐的主要...

  • 牛肉汤锅

    牛肉汤锅

    牛肉汤锅是一道源自四川的特色美食,由成都的三元老字号苏氏所创立。它在食材的选择和烹饪方法上非常讲究,...

  • 叙永香茗

    叙永香茗

    叙永香茗是四川省泸州市叙永县的著名特产,包括叙永后山茶、叙永红岩茶和叙永九鼎茶。叙永县气候温和,雨量...