漾濞大泡核桃
漾濞大泡核桃是一种传统的特色农产品，原产于云南省漾濞县，现已广泛分布于云南和贵州等地的部分地区。这种核桃树生长势强，树姿直立开张，高达30多米，树冠呈半圆球形，分枝力成果期为1:1.36，中短果枝结果为主。每果枝结2至4个果，平均坐果2.3个以上，单株产量最高可达3.7万个。它在漾濞县海拔1900米左右的地区，一般在3月中旬芽萌动，雄花开放散粉，接着雌花开放，坚果成熟一般在9月上旬。
漾濞大泡核桃的果实外形扁圆球形，有浅刻点，并且果顶圆。它的壳面较大且有浅刻点，缝合线窄，中部略隆起，结合紧密，先端钝尖。内褶壁及横隔膜退化，膜质，取仁易，可取整仁，核仁补充，饱满，味道香甜而不涩，颜色为黄白色。每个果实的单果重约为12.3至17.1克，壳厚约为0.4至0.9毫米，仁重约为6.0至9.4克，出仁率为53.2%至76.56%。核仁富含脂肪67.3%至75.3%（其中饱和脂肪酸占89.9%），蛋白质含量为13.43%至17.32%。
漾濞大泡核桃具有抗逆性强、寿命长、高产等特点。它在云南等南方地区是最主要的商品核桃栽培品种之一。漾濞县的核桃园景色迷人，满沟满岭都是青翠茂密的核桃林。当地彝族家庭常以漾濞核桃蘸蜂蜜招待客人，这不仅是一种传统食品，还具有润肺化痰的功效。
漾濞大泡核桃的仁含油量高，可用于榨油，同时生熟均可食用。它被广泛应用于大理地区的传统节日食品，如春节的元宵和中秋的月饼。漾濞大泡核桃仁作为馅料，赋予这些传统美食香脆甘甜的口感。
漾濞大泡核桃不仅在国内受到青睐，也是云南省重要的出口商品之一。它的果大、壳薄、仁厚、味香、出油率高，深受消费者的喜爱。在农业发展的过程中，漾濞大泡核桃不仅为当地农民提供了丰厚的经济收入，也为我们带来了美味健康的食品享受。
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