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什锦组碟

温州的什锦组碟是一道颇具地方特色的传统菜品,其独特的摆盘方式和丰富的口味组合让人食欲大开。

什锦组碟

这道什锦组碟以五香鸭脯、椒油鸡脯、三色蒸蛋、素火腿、虾子、莴苣、芥菜为基础,将其切片后按照秋叶形岔色装入6只外围的桃形碟中。五香鸭脯醇香嫩滑,椒油鸡脯则带有微辣的味道,三色蒸蛋的颜色鲜艳,素火腿清淡可口,虾子的鲜美与莴苣的清脆相得益彰,而芥菜则带来了一丝微辣的风味。

在里层的6只蝶形碟中,我们可以品尝到咖喱牛肚、蒜泥目鱼、油焖笋,醋辣白菜、芝麻罗卜和果汁鱼卷。咖喱牛肚带来了浓郁的香辣味道,蒜泥目鱼鲜嫩多汁,油焖笋则带来了清爽的口感。醋辣白菜和芝麻罗卜则带来了一丝微酸的口感,而果汁鱼卷则是口感丰富的一道小吃,既有酸甜的味道,又有鲜嫩的鱼肉。

最后,在中央八角圆碟内摆放了辣黄瓜切梳子花刀、对虾批片和海蜇丝。辣黄瓜切梳子花刀既美观又辣爽,对虾批片则鲜嫩可口,海蜇丝清脆爽口。在海蜇顶部,还放置了一撮姜丝和一个樱桃,增添了整个组碟的美感。

温州的什锦组碟不仅在味道上令人满意,更在视觉上给人带来了极大的享受。它的摆盘方式独特而精致,每一道菜品都经过精心切割和摆放。无论从外观还是口感上,这道什锦组碟都将带给食客们一种美妙的体验和享受。无论是家庭聚餐还是宴会宴请,这道什锦组碟都会成为一道亮丽的焦点,让人们流连忘返。温州的什锦组碟,是一道让人驻足品味的美食佳品。

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