福清海蛎饼
福清海蛎饼是福清特产小吃，以沿海所产海蛎为主要原料，味道鲜美。海蛎饼的制作方法有许多，下面将介绍其中两种常见的做法。
做法一： 首先，准备一个平底锅，用平底锅煎，可以保证火力均匀，不会让一部分煎焦，一部分却不熟。然后，将研细的地瓜粉加水搅成粉浆，再将鲜蒜或韭菜切成小粒，加入适量的精盐拌匀成菜料。接下来，洗净鲜蚝，轻柔地将其拌入菜料中。然后，将煎盘放在中火上，舀入适量的油烧热，倒入原料并摊平。边煎边加入一些熟油，使蚝仔容易松动翻面。煎至一面成形后，加一点油再翻煎。最后，在海蛎饼上浇上蛋液，等清液结块成形后，即可享用。
做法二： 首先，将猪肉切成6-7厘米长的粗丝，放入碗内，用盐、料酒腌制。然后，用水豆粉拌匀腌制的猪肉丝。接下来，将木耳洗净切丝，将玉兰片也切丝，用开水氽水。然后，取一个碗，放入酱油、白糖、醋、味精、清汤、水豆粉，兑成鱼香汁。接着，在锅内加入油烧热，放入腌制好的猪肉丝炒熟。然后，加入辣椒炒出红色，再加入姜、葱、蒜炒出香味。接着，依次放入木耳丝和玉兰片丝炒匀，最后加入鱼香汁快速翻炒几下。最后，将成菜装盘即可。
福清海蛎饼可以当作点心直接食用，也可以搭配上光饼，制作成海蛎光饼夹食，还可以搭配皮蛋、豆腐等各种食材做成海蛎粉丝煲或海蛎豆腐煲。此外，海蛎饼还可以作为稀饭的伴侣，搭配白粥享用，既有粥、有菜、有肉、有海蛎，口感丰富，令人满足。无论是作为点心、主食还是配菜，福清海蛎饼都能带来丰富的味觉享受，让人流连忘返。
福州特产
-
太城四号批杷
太城四号批杷是一种个果重在40-50克之间的水果，果肉优质，口感甜酸适口，味道极佳。它含有较高的可溶性固...
-
福州诗钟
福州诗钟，一项源自福州的独特文学形式，已有百余年历史。它起初是福州私塾里的作业，后经福州文人发展演变...
-
唐氏动物标本制作技艺
唐氏动物标本制作技艺的特点在于其细致精湛的工艺和独特的化学处理方法。他们采用了填充法来制作标本，这种...
-
花茶制作技艺
花茶制作技艺源于福州茉莉花茶窨制工艺，经过千百年的发展，已经成为一门独特的工艺。在福州这片气候适宜、...
-
自然门武术
自然门武术是一门有着约一百多年历史的传统武术，始祖是被人称为“江南怪侠”的徐矮子。徐矮子出生在四川，他...
-
福州高湖舞龙灯
福州高湖舞龙灯是福建福州地区一项具有悠久历史和独特风格的民俗表演活动。它起源于唐代，至今已有1000多年...
-
福州壶山林氏中医内科
福州壶山林氏中医发源于福建省福州市仓山区，已有200余年的历史。壶山林氏中医在内科领域具有卓越的医术造...
-
福州漆箸制作工艺
福州漆箸制作工艺源远流长，自福州建冶开始，经过2200多年的发展演变，已发展成一门独特而精湛的工艺美术。...
-
福州金箔制作工艺
福州金箔制作工艺有着悠久的历史。从最初的纯手工制作开始，到如今的现代化生产方式，福州金箔的制作工艺一...
-
闽侯传统竹编工艺
闽侯传统竹编工艺源远流长，可以追溯到新石器时代晚期。闽侯竹编工艺以麻竹、毛竹、慈竹等各类竹作为原材料...
-
福州同利肉燕制作技艺
福州同利肉燕是福建省独创的一种地方风味小吃，它采用特殊的制作工艺，味道鲜美，深受当地人民的喜爱。
-
福州洪塘篦梳制作技艺
福州洪塘篦梳制作技艺源远流长，具有丰富的历史和独特的工艺。它是以福州市仓山区建新镇洪塘村为发源地，使...
-
香店拳
香店拳是一门古老的武术派系，起源于清乾隆年间的福州庆香林香店。当时，清廷对南少林寺僧众展开了毁剿行动...
-
福州疍民渔歌
福州疍民渔歌（疍民盘诗）是福州民间歌谣中的重要组成部分，其内容丰富多彩，带有浓厚的江河情调和福州乡土...
-
福州老天华乐器制作技艺
福州老天华乐器制作坊是一家历史悠久的乐器制造工坊，始创于1799年。创始人王仕全对音乐有着浓厚的兴趣，从...
-
中医正骨疗法（林氏骨伤疗法）
林氏中医骨科世家是福州市仓山区盖山镇的盘屿乡的名门望族，他们以其独特的中医正骨疗法而闻名于世。林氏中...
-
福州永和鱼丸制作技艺
福州永和鱼丸制作技艺源远流长，经过几代人的传承和创新，至今依然能够保持其独特的特色。制作永和鱼丸的关...
-
福州鼎鼎肉松制作技艺
福州鼎鼎肉松制作技艺源自于林鼎鼎的创新和努力。林鼎鼎作为福州盐运使刘步溪的厨师，他利用自己的厨艺和创...
-
福州民天虾油制作技艺
福州民天虾油是一种独特的液态调味品，具有浓郁的香荤味道，是福州本地及沿海各省和东南亚地区居民餐桌上必...
-
福州茉莉花茶窨制工艺
福州茉莉花茶窨制工艺是一种用特殊工艺制作茶叶的过程。其起源于福州地区，该地气候适宜茉莉花的生长，茉莉...