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锅煽海蛎子

锅煽海蛎子是威海的特色菜肴之一,以其色泽金黄,味道鲜美而受到人们的喜爱。制作锅煽海蛎子的过程并不复杂,下面我将为大家介绍一下。

锅煽海蛎子

首先,我们需要准备新鲜的海蛎子肉。海蛎子是一种贝类海鲜,富含蛋白质和丰富的营养元素,具有很高的食用价值。将海蛎子肉洗净后,便可以开始下一步的制作。

然后,将鸡蛋打散,加入适量的毛姜水和盐,搅拌均匀。这样可以使锅煽海蛎子更加香嫩可口。接下来,将海蛎子肉用面粉进行裹匀,再放入鸡蛋液中搅拌均匀,使每一块海蛎子肉都能完全裹上鸡蛋液。

然后,将平锅加热,将裹匀鸡蛋液的海蛎子肉放入锅中。待一面煎至金黄色后,再煎另一面,使海蛎子肉均匀受热,呈现出金黄鲜亮的外观。

接着,烹入适量的料酒和鸡汤。料酒可以去腥提鲜,鸡汤则可以增加锅煽海蛎子的鲜美口感。待汤汁收净后,淋入适量的米醋和香油,提升菜肴的酸甜和香气。

最后,一盘色泽金黄,鲜嫩味美的锅煽海蛎子就制作完成了。在威海市内的各大饭店,大家都可以品尝到这道美味的特色菜肴。通常以30元左右的价格,价格实惠,又能够满足大家的口味。

锅煽海蛎子以其独特的制作工艺和美味的口感,成为了威海市的一道饕餮之选。在品尝锅煽海蛎子的过程中,你会感受到来自海洋的新鲜和独特的风味,肉质鲜嫩,口感丰满。无论是作为主菜还是配菜,锅煽海蛎子都能给人们带来满满的美食享受。

总之,锅煽海蛎子作为威海的特色菜肴,是一道不可错过的美食。希望大家有机会能够亲自品尝,领略这道菜肴独特的风味和魅力。

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