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“金山时雨”名茶

金山时雨茶是一种绿茶珍品,产于安徽省绩溪县的上庄镇、长安镇、扬溪镇、金沙镇、伏岭镇、家朋乡、瀛洲乡和荆州乡等8个乡镇。这种茶具有独特的品质特征,经过特定的加工工艺制作而成。

“金山时雨”名茶

金山时雨茶的外在感官特征非常优秀。它的条索紧细,微带白毫,茶汗淳厚。口感芳香而清爽,回味甘甜。茶汤色清澈明亮,叶底呈嫩绿金黄色。这种茶非常耐冲泡,第6次泡茶后仍然具有良好的口感。

金山时雨茶的内在品质也非常值得称道。它是绿茶中的极品,茶多酚和咖啡碱的含量适中,分别为25%和3.5%以上。还含有丰富的氨基酸、芳香物质以及维生素A、B1、B2、C等营养成分。这些成分使得金山时雨茶具有独特的香气和口感。

金山时雨茶依托于绩溪县得天独厚的地理条件而产生。绩溪县位于安徽省东南部,与浙江省临安县接壤。全县茶叶总生产面积达到1800公顷,总产量达到850吨。茶树生长在绩溪的自然环境下,选用当地地方群体种茶树新梢的芽叶作为原料,通过特定的加工工艺制成金山时雨茶。

金山时雨茶原名为“金山茗雾”,最早创于1850年的汪裕泰号镇号。1868年正式定名为金山时雨茶,后来也成为了贡茶之一。它在当地享有很高的声誉,被誉为东方绿茶的极品。

总的来说,金山时雨茶是安徽省绩溪县的一款优质绿茶,具有独特的品质特征和地域特色。它的鲜艳外观、香气浓郁以及口感醇和,使得它备受青茶爱好者的喜爱和推崇。

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