金寨生姜
金寨生姜是安徽六安金寨县的特产，具有丰富的药用价值和食用价值。它被广泛应用于中医药学领域，并且在日常饮食中也是一种常见的调味品。
金寨生姜的别名很多，如姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜等，这些名称都彰显了金寨生姜的独特之处。它不仅可以使用姜的根茎部分，还可以使用栓皮和叶来入药，充分发挥生姜的各种功效。
生姜的成分非常丰富，其中辛辣成分姜油酮是其最为明显的特征。此外，姜还含有许多其他的成分，如姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等，这为生姜赋予了独特的香味和药用功能。
金寨生姜的食用部分多达95%，每100克的生姜含能量172千焦，水分87克，蛋白质1.3克，脂肪0.6克，膳食纤维2.7克，碳水化合物7.6克，胡萝卜素170微克，视黄醇当量28微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.03毫克，尼克酸0.8毫克，维生素C4毫克，钾295毫克，钠14.9毫克，钙27毫克，镁44毫克，铁1.4毫克，锰320毫克，锌0.34毫克，钼0.14毫克，磷25毫克，硒0.56微克。此外，金寨生姜还含有促进消化液分泌的姜辣素等成分。
中医药学认为，金寨生姜具有发散、止呕、止咳等功效。它可以起到温阳散寒、活血行气、祛湿化痰的作用。在寒冷的冬季，食用生姜可以帮助人们驱寒保暖，提高身体的抵抗力。此外，生姜还有助于消化、促进食欲、缓解胃部不适等效果。
金寨生姜的药用价值和食用价值都非常高，受到了人们的广泛关注和喜爱。它的品质也受到了市场的认可，在国内外市场都有一定的知名度。金寨生姜的生产和销售带动了当地的农业发展和经济增长，给金寨县带来了一定的经济效益。
总之，金寨生姜作为安徽六安金寨县的特产，具有丰富的营养成分和药用功效，可以被广泛用于中医药学和饮食调味。它的独特风味和多样化的用途使其备受青睐，成为当地的一张名片，也为地方经济发展做出了积极贡献。
六安特产
-
名茶“齐山云雾”
齐山云雾是响洪甸镇的一款名茶，具有独特的风味和丰富的营养价值，在茶叶爱好者中广受欢迎。
-
大红袍油纸伞制作技艺
大红袍油纸伞的制作技艺源远流长，凝聚了毛坦厂镇的历史和文化传承。下面将从伞的材料准备、制作工序以及特...
-
邀大岭
邀大岭是皖西地区流传至今的重要农耕祭祀民俗文化活动。它源于皖西远古先民祭祀田祖神农氏的礼仪，是淮夷文...
-
六安灯歌
六安灯歌是六安南乡广大先民从唐宋时期开始流传至今的一种传统活动。每年农历正月十五至二月二期间，他们会...
-
绿茶制作技艺（舒城小兰花）
舒城小兰花茶是一种非常特殊的绿茶，其制作技艺独具一格。下面我将详细介绍舒城小兰花茶的制作过程。
-
小调胡琴书
小调胡琴书是一种在中国安徽省舒城县流行的歌唱形式。它起源于舒城县的盲艺人陈玉清，他师从杨金华学会了许...
-
小吊酒
小窑酒，又称小吊酒，是大别山区居民在秋收后常饮的一种土法酿酒。这种酒是用大米或稻谷酿制而成的，既可以...
-
金寨红豆腐
金寨县山区的传统食品之一，尤以燕子河一带的红豆腐为佳。据说，红豆腐是当地山民年夜饭的必备菜，因其与“...
-
舒城梁山伯与祝英台传说
舒城县是一个闻名遐迩的传说之地，尤其以梁山伯与祝英台的传说闻名于世。这个传说在南港、百神庙、干镇的泉...
-
大别山盆景技艺
大别山盆景技艺是一项源自于大别山地区的盆景制作技艺，它与徽派盆景一脉相承，拥有独特的艺术风格和丰富的...
-
金龙玉珠
金龙玉珠是一种特产茶，产于中国安徽省金寨县的深山中。这种茶叶以其独特的外形和出色的品质而闻名。外形呈...
-
白塔畈乡大白鹅
白塔畈乡是一个以农业为主的小镇，镇上最有名的特产就是大白鹅。大白鹅是当地养殖的一种家禽，其肉质鲜嫩，...
-
舒城板栗
舒城县位于中国安徽省，素有“板栗之乡”之称。板栗在舒城县已有2000～3000年的种植历史，是该地的重要农产品...
-
迎驾酒传统酿造技艺
迎驾酒是一种具有悠久历史的传统酒品，其酿造技艺深受大别山文化的影响。迎驾厂一带的槽坊是该酿造技艺的主...
-
金寨将军菜
金寨将军菜是安徽省六安市金寨县的特产，也是一种绿色食品。它生长在大别山区，属于菊科植物的一个大族。在...
-
雁鹅
雁鹅是一种来自安徽省和江苏省的中型肉用品种。它们最早产于安徽省的六安市，现在已经分布到了安徽省和江苏...
-
临淮泥塑
临淮泥塑是一种流传于中国安徽省淮河中游的霍邱县临淮岗一带的传统工艺，已经有一百多年的历史。它以当地特...
-
淠衡钝斋医学
淠衡钝斋学派是中国传统医学中的重要流派之一，始于1901年，至今已有110余年的历史。它在皖西地域医学中具...
-
剪纸（翁墩剪纸）
翁墩剪纸艺术是六安市翁墩乡一带特有的民间剪纸艺术，被称为“翁墩剪纸”。它是皖西江淮分水岭一带民间剪纸的...
-
思帝乡锣鼓
思帝乡锣鼓是金寨县独有的非物质文化遗产，具有丰富多样的表演形式和独特的艺术特点。它源于唐代宫廷教坊，...