雁鹅
雁鹅是一种来自安徽省和江苏省的中型肉用品种。它们最早产于安徽省的六安市，现在已经分布到了安徽省和江苏省的镇江、南京丘陵山区。在江苏，雁鹅通常被称为“灰色四季鹅”。
雁鹅具有中等体型和结实的体质，头部呈圆形略方。它们的嘴黑色且扁阔，头部上有一个黑色的肉瘤，质地柔软，呈桃形或半球形，向上突出。雁鹅的眼睑是黑色或灰黑色的，眼球是黑色的，虹彩呈灰蓝色。它们的脖子细长，胸部深广，背部宽平，腹部有皱褶。它们的皮肤大多是黄白色的。整个身体的羽毛非常紧贴，呈现灰色，背部、翅膀、肩部和胫部的羽毛是灰底白边的镶边羽，腹部则是灰白色的羽毛。成年雁鹅的羽毛颜色为灰褐色和深褐色，颈部背侧有一条明显的灰褐色羽带，从上到下的羽毛颜色由深渐淡，到腹部为灰白色或白色。除腹部白色羽毛外，背部、翼膀、肩部和胫部的羽毛都是银边的，排列整齐。肉瘤的边缘和嘴的基部有一圈白色的羽毛。雁鹅的腿和脚掌是橘黄色的，爪子是黑色的。小雁鹅的全身羽毛呈墨绿色或棕褐色，嘴、腿和脚掌是灰黑色的。
雁鹅在生长速度和产肉性能方面表现良好。从初生到成年，它们的体重不断增加。雄性鹅平均体重为6020克，雌性鹅平均体重为4775克。成年雁鹅的半净膛屠宰率为86.10%（公鹅）和83.80%（母鹅），全净膛屠宰率为72.60%（公鹅）和65.30%（母鹅）。
雁鹅在产蛋性能和繁殖性能方面也表现出色。雌性鹅平均开始产蛋的日龄为250天，最早的可以在210天开始产蛋。它们每年平均产蛋65枚，平均蛋重为159克。蛋壳的厚度为0.60毫米，蛋形指数为1.51，蛋壳为白色。雄性鹅的性成熟期为120-150天，而雄鹅和雌鹅的配种比例为1：（5-7）。平均受精率为90%，孵化率为80%。雌性鹅有较强的就巢性，平均就巢率为83%，通常每年就巢2-3次。雄性鹅的平均利用年限为2年，雌性鹅为3年。
总的来说，雁鹅是一种体型中等、体质结实的中型肉用品种。它们具有较好的生长、产肉、产蛋和繁殖性能。在安徽和江苏等地，雁鹅是一种值得饲养和培育的肉禽品种。
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