凤凰红米酒
凤凰红米酒是一种特产老坛酒，以其独特的制作工艺和优质的原材料而闻名。该酒采用祖传的酿酒工艺和制作苗家腊味的秘方，结合了当地民族习惯，具有浓郁的土地气息和丰富的营养成分。
凤凰红米酒的酿造过程非常独特，首先使用高山纯粮进行酿造，以保证酒的品质和口感。经过长时间的发酵，酒体醇厚而不上头，口感绵柔而不干口。成熟的原汁米酒色泽碧绿，散发出浓郁的蜜香，入口甜美而不沾，稀而不流，能够唤醒人的味蕾，且回味悠长。此外，凤凰红米酒富含多种维生素、葡萄糖和氨基酸等营养成分，对人体有着多种积极的益处。
凤凰红米酒具有开胃提神的功能，可以帮助人们消除疲劳，增加精力。同时，它也有活气养血、滋阴补肾的作用，对产妇和妇女经期多吃尤为有益。无论是老人还是孩子，都可以享用这款营养丰富的佳品。
米酒还根据配料及酿制工艺的不同，分为黄酒、糖酒、清酒和稠酒等多种。其中，黄酒制作于冷天，具有浓郁的米香味、酸甜适口的口感和丰富的营养成分，可以消腻暖胃，老少咸宜。吴旗县志中记载，农村采酒曲的日子在七月初七，人们采集艾蒿和书贝贝草等植物，将麦子推成瓣，然后采成曲块进行自然发酵，用于冬季配制黄酒。家庭酿制的米酒由于制作手法不同，每户的味道也会有所不同，因此邻里亲朋会以酒相赠，互相品味，增添了乡村情趣。在婚宴和家庭聚餐中，米酒是不可或缺的一部分，人们称之为家造酒，常常在喝白酒之前先享用米酒。
凤凰红米酒以其独特的酿制工艺、多样的口感和丰富的营养成分而备受喜爱。它不仅是一种美味的酒品，还具有多种健康功效，是老幼均可享用的营养佳品。无论是赠礼还是自家食用，凤凰红米酒都是一种不可错过的美味选择。
湘西州特产
-
白三七
白三七，又名竹根三七或竹节人参，是一种多年生草本植物。它的茎单一，高约40至60厘米，呈白色。花梗相对于...
-
凤凰苗族扎染
凤凰苗族扎染是一种传统的手工艺技艺，也是苗族文化中的重要组成部分。它以其独特的工艺性能和精美的图案而...
-
八部大王祭
八部大王祭是湖南省湘西土家族苗族自治州酉水流域保靖县、龙山县、永顺县、古丈县土家族民间的一项重要的祭...
-
湘西小背娄
湘西小背娄是湖南省湘西土家族苗族自治州的一个小城镇，位于湘西边陲地区，因地处娄山而得名。这个小镇以其...
-
苗族“六月六”赶歌节
苗族“六月六”赶歌节是苗族人民传承已久的一个重要节日，它是湘西苗族的一种民俗文化活动，也是苗族人民快乐...
-
酒鬼酒酿制技艺
酒鬼酒酿制技艺是中国湘西地区少数民族的民间手工技艺，有着悠久的历史。据考古发现和历史文献证实，酒鬼酒...
-
小儿提风疗法
小儿提风疗法是土家族独具特色的治疗小儿疳疾的方法，被誉为祖传秘方并在永顺县石堤镇流传至今。这种治疗方...
-
乾州春会
乾州春会是湘西地方最具特色的民俗活动之一，由“扎春”、“演春”和“游春”三个部分组成。
-
苗族赶秋节
赶秋节是湖南凤凰苗族人民的传统节日，每年在立秋日举行。这个节日的目的是庆祝丰收的到来，同时也是苗族人...
-
木叶传情
在湘西凤凰，苗族男女找对象，谈恋爱，兴“赶边边场”，当然也少不了土家男女的木叶传情。
-
苗族还傩愿
苗族的还傩愿是一种祭祀活动，广泛流传并影响深远。在湘西凤凰苗族地区，每年秋收之后，几乎每家每户都会举...
-
苗族椎牛
苗族椎牛是一项古老而古朴的传统宗教习俗，用来祈求神灵的保佑和家庭的繁荣兴旺。在古代，苗族人民通过椎牛...
-
农家菜豆腐
农家菜豆腐是凤凰县苗族和土家族常用的家菜和土菜。它是以豆腐为主要食材，经过特殊处理后配以白菜和火烧擂...
-
苗族花鼓
苗族花鼓是一项有着一千多年历史的传统艺术形式，其源于唐代。关于为什么称之为花鼓，由于缺乏文字记载，老...
-
老司城传说
老司城传说是湘西土家族的一部分，主要反映了该地区政治、经济、军事和文化活动的历史。其中，有关老司城的...
-
泸溪傩面具
泸溪傩面具是中国独有的一种面具艺术，其品种多样，形态各异，功用各有不同。在泸溪县傩面具经过千百年的传...
-
万坪豆腐
万坪豆腐是中国湖南省永顺县万坪镇的一种传统食品，其生产工艺可以追溯到明朝时期。经过数百年的发展和传承...
-
凤凰湘西苗绣
凤凰湘西苗绣是中国苗绣的一个分支，因其源自湖南凤凰县而得名。凤凰湘西苗绣的历史可以追溯到几千年前，它...
-
苗族银饰
苗族银饰以其种类繁多、造型精美形成了一种独特的极具审美的“银饰文化”。
-
泥鳅拱豆腐
泥鳅拱豆腐是一道极具特色的传统菜品，具有独特的口感和风味。泥鳅作为一种淡水鱼类，肉质鲜美，搭配豆腐更...