缙云米仁
缙云米仁，又称薏苡，是一种历史悠久的农产品。根据传说，缙云米仁在黄帝轩辕氏炼丹的配药中就有使用。元至正八年的《仙都志》中列出了当地178种草木可药物，其中包括缙云米仁。自古以来，缙云县民间就有在田头地角、低洼田块或沟渠边种植米仁的习俗，而且还流行猪肚装米仁煮着吃的做法。民间谣谚还称：“苡米胜过灵芝草，食药营养价值高，常食可以延年寿，返老还童功能高”。
改革开放以后，缙云米仁产业得到了长足发展。尤其是进入20世纪后，缙云米仁作为“注射用薏苡仁油”的专用生产原料，引起了社会各界的广泛关注，并屡获浙江省农博会金奖。
缙云米仁农产品地理标志的地域范围包括缙云县的16个乡镇，总面积约为20万亩。2011年的统计数据显示，米仁种植面积为6000亩，年产谷物超过1500吨。
缙云米仁的品质特征有以下几点。外在感官特征：薏苡果实外稃白色，颖果为淡黄色，呈宽卵形；脱壳后胚乳呈乳白色，断面呈玉白色，粉性略糯；煮后汤呈乳白色，略带清香，无渣，味微甜。内在品质指标：水分不得超过13.0%，总灰分不得超过2.0%，种仁中粗蛋白不少于13.0%，醇溶性浸出物不得少于5.5%，脂类不得少于3.0%。此外，缙云米仁还具有《NY/5305-2005无公害食品 粟米》食用安全性要求。
综上所述，缙云米仁作为一种历史悠久的农产品，在缙云县有着广泛的种植和消费市场。其独特的品质特征和丰富的营养价值，使其备受人们喜爱。随着农业产业的发展和改进，缙云米仁有望继续在市场上取得更大的成功。
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