绍兴香榧
绍兴香榧是一种稀有的干果，属于紫杉科榧属植物，是中国浙江省会稽山区的原产地之一。会稽山区地势险峻，气候凉爽，并且被云雾环绕，非常适宜香榧树的生长。浙江是香榧的主产区之一，已有1300多年的栽培历史。
香榧是一种常绿乔木，树寿命长达四、五百年，因此被称为"寿星树"。它的树木雌雄异株，进行性繁殖全周期需要29个月。一颗果实从花芽原基形成到果实完全成熟，需要经历三个年头。每年的5月至9月，同时会有两代果实在树上生长发育，还有新一代果实的花芽原基在分化发育，人们称之为"三代同树"。
会稽山区的香榧曾经因其优质而闻名于世，宋代文学家苏轼曾经写过赞美会稽山香榧的诗。几百年来，香榧一直是该地区的特产之一。在清朝末年，枫桥镇有商家收购香榧，并加工成双熄香榧，销往上海和杭州等地。建国后，"枫桥香榧"畅销国内市场，并供应出口。
香榧不仅品质上乘，而且营养丰富。它含有丰富的脂肪、蛋白质、糖分和多种维生素。经过炒制后，香榧清香浓郁，松脆香酥。食用时，只需用拇指和食指安着果壳上的"眼睛"一捺，果壳便会开裂，方便食用。此外，香榧还可以加工成多种食品，甚至可以炸油。此外，香榧还具有较高的药用价值，有清肺、润肠、化痰、止咳、消痔等功能。
总之，绍兴的香榧是一种珍贵的干果。它在会稽山区生长繁茂，经过多年的栽培和加工，香榧不仅具有极高的品质，而且具有丰富的营养价值和药用价值。绍兴的香榧因其独特的风味而受到国内外消费者的喜爱。
绍兴特产
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