“舜皇云尖”
舜皇云尖是一种产自仙岩镇的名茶，具有优越的品质和口感。该茶曾于“91中国杭州国际茶文化级”上被评为“名茶新秀”，并荣获铜牌奖。1995年，在中国国际技术产品博览会上更是夺得了金奖，彰显了它的卓越品质。
舜皇云尖的产区位于嵊州的舜皇山村，在会稽山支脉东麓，海拔约500米左右。这里气候湿润，年降雨量约在1600毫米左右，相对湿度高达80%以上。土壤层深厚、松软、肥沃，是黄壤土，为茶树提供了良好的生长环境。
舜皇山村经常被云雾覆盖，形成了适宜茶叶生长的漫射光照射条件。漫射光照是指光线透过云雾散射后，均匀地照射到茶树上，使得茶叶生长得更加健壮。这种自然条件为舜皇云尖的形成提供了重要的因素。
舜皇云尖备受茶叶专家的认可和推崇。许多著名的茶叶专家如刘震、钱梁、吕允福、申屠杰、张家治等都曾来到舜皇山村考察，对舜皇云尖给予高度评价。其中，苏联茶叶专家贝柯夫哈里巴娃在1952年还专程来到舜皇山进行了实地考察。
舜皇云尖属于红茶类别，外形修长，色泽黄金，干茶散发着淡淡的花香。冲泡后，茶汤橙黄明亮，清澈透明。茶叶入口鲜爽，滋味醇和，带有淡淡的花果香气和甘甜的余韵。
舜皇云尖是仙岩镇的一张名片，也是嵊州茶叶的重要代表之一。它不仅拥有丰富的自然条件，还得益于当地农民的精心栽培和制作工艺的不断改进。舜皇云尖的出现，为当地茶农提供了更好的经济来源，并为中国的茶叶文化和品牌形象的推广做出了贡献。
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