湘泉酒
湘泉酒是一种源自中国湖南省的优质酒品。它首次试制成功并批量生产于1978年。湘泉酒选用优质糯高梁为原料，并使用吉首市郊兽塘卡龙、风、兽三眼泉水进行酿造。这些泉水具有优良的质量和纯净的口感，其物理性能和离子成分均超过国家规定标准。
湘泉酒具有独特的工艺和精湛的技艺。它融合了大小曲酒工艺，采用原料浸泡、蒸煮、小曲糖化、大曲继糟发酵、缓火蒸馏、量质摘酒、陈年老熟、精心勾兑、精美包装等步骤制成。这款酒无色透明，香气浓郁，酒体丰满，口感甘冽，醇和柔美，回味悠长，风格独特。为了增加产品的艺术价值，著名画家黄永玉为湘泉酒设计了紫砂陶瓶包装。每年的产量达到16400吨，出厂酒度为54°，有540毫升、250毫升、125毫升等多种规格，还有38°低度湘泉酒可供选择。
湘泉酒被国内酒界专家评为混合香型，是继中国酒类五大香型之后的新兴香型。全国著名酿酒专家秦含章称赞湘泉酒具有独特的原料、工艺和包装，是酒类形象的新姿态。
湘泉酒成为湘泉集团的重要产品之一。从1979年到1984年，它连续被评为湖南省优质产品。1985年获得湖南省酒类大赛银杯奖，1986年获湖南省名特产品“芙蓉奖”。1987年被列为宴席用酒，并在之后的几年中获得了湖南省名酒金杯奖、中国首届食品博览会金奖、轻工业部优秀出口产品“金龙腾飞”奖以及许多国际奖项的认可。
通过以上介绍可以看出，湘泉酒凭借其独特的工艺和优质的口感在国内外市场上获得了广泛的认可和赞誉。作为湘泉集团的支柱产品，它为该集团的发展和国内外消费者带来了丰厚的利益。
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