皖贡贡糕
皖贡贡糕是中国徽派糕点中最负盛名的一种糕点。据传说，皖贡贡糕最初是地方贡献给乾隆皇帝品尝的，乾隆皇帝品尝后非常欣赏，因而被封为“贡糕”，至今已有三百多年的生产历史。
皖贡贡糕在原有的配方基础上，添加了黑芝麻、果仁等多种高营养、高品味的辅料，经过多位名师共同参研加工而成。其中，黑芝麻等食材不仅具有生津补肾、乌发养颜的功效，还赢得了广大消费者的喜爱。皖贡贡糕的特点之一是其质地薄如纸，捻起来柔软如牌，外表雪白，烤熟后燃烧起来如同烛光闪烁，可谓是贡糕中的精华之作。
皖贡贡糕的制作过程独特而精细，要求使用优质的面粉以及新鲜的黑芝麻、果仁等原材料。首先将面粉和水搅拌均匀，加入适量的糖和油，揉成面团，醒发片刻后，利用擀面杖将面团擀成薄片，然后将黑芝麻、果仁等辅料均匀地撒在面片上，再将其卷起来，捏紧两端，一根根大小均匀的贡糕就这样制作而成。最后，将贡糕放入烤箱中，以适当的温度烤制一段时间，直至贡糕变得脆皮金黄即可。
皖贡贡糕以其独特的口感和丰富的营养价值在市场上备受青睐。其薄如纸、白如雪的外观给人以视觉享受，一咬下去则会感受到口中的酥脆，黑芝麻、果仁的香味在口中扩散开来，让人回味无穷。同时，由于该糕点添加了黑芝麻等高营养食材，具有一定的滋补作用，被视为一种健康美食。
皖贡贡糕在传承中历经数百年之久，至今在徽派糕点中依然享有举足轻重的地位。它不仅是一种美食，更是一种文化的传承和表达。无论是作为礼品馈赠，还是家庭聚会、节日庆典的点心之选，皖贡贡糕都能给人带来舌尖上的享受和心灵上的满足。
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