青木川辅唐宴
青木川辅唐宴是上世纪三十年代开始流行的一道特色美食，以腊肉、鸡、鱼、牛肉和豆制品为主料，通过蒸和炸的方式烹制而成。辅唐宴的特点是油而不腻，老少咸宜。
辅唐宴的宴席桌使用大品碗来盛装食物，又被称为“十大碗”。后来，这个宴席增加到了十三碗，被称为“十三花”。这十三花包括花拼碗、酥肉、粉蒸排骨、甜米、坨子肉、扣肉、假鱼、水品碗、酸辣菱角汤、大品碗（清炖鲢鱼豆腐）、大品碗（清蒸鸡块）、大品碗（清蒸牛肉）、大品碗（清炖蹄花）。
辅唐宴的形成与当时青木川地区豪绅魏辅唐的饮食习惯有关。魏辅唐喜爱吃肉类，尤其喜欢蒸肉和油炸类的食物。他的厨师根据他的爱好，结合了宁强境内以及周边四川和甘肃等地的饮食特点，最终形成了“十大碗”。
在解放初期，魏辅唐还接待了四川和西安等地的客商，尤其是在接待胡宗南的时候，他在饮食的装盛和摆设上下了一些功夫。每一道菜不仅味道鲜美，还看起来像是装有粮食和财富的容器，整个桌面充满了富贵和吉祥的象征。
正因为魏辅唐的饮食偏好深受当地人的喜爱，所以青木川辅唐宴很快就流行起来。尽管菜品可能有一些变化，但主要的料理仍然是不变的，这使得辅唐宴成为青木川地区的主要菜品，至今仍然被广大人民喜爱着。
青木川辅唐宴既满足了人们对美食的追求，又传承了当地的饮食文化。它的出现不仅丰富了人们的饮食选择，也为这个地方带来了独特的魅力。无论是家庭聚餐还是节日宴会，青木川辅唐宴都能成为席上的一道亮丽的风景，拉近人们的距离，增添了和谐的氛围。
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