米糕馍
米糕馍是一种用大米为原料打浆发酵蒸制而成的食品，具有甜味、柔软易消化的特点，非常适合城乡老幼食用。此外，还有一种以包谷米为原料磨浆加食碱的叫碱水馍，味道也十分美味。这两种米糕馍在秦巴山区县制作较多，人们可以直接食用，也可以切片炒肥肉，味道颇佳。
制作米糕馍的材料有粘米粉、干酵母、白糖、发粉和清水。首先，将白糖加入粘米粉中，加入适量的清水调和均匀成粉浆水。接下来，将调和好的粉浆水倒入锅内用小火煮成糊状，边煮边搅拌，防止结块和粘底。煮好的糊再过滤到一个大容器内，放凉至不烫手。最后，在过滤好的米糊中加入干酵母和发粉，拌匀后盖上保鲜膜，让其发酵6小时后便可蒸制而成美味的米糕馍。
米糕馍无论是口感还是味道都非常出色。它的柔软易消化特点使得老年人和婴幼儿也可以轻松享用。而碱水馍则因为采用了包谷米和食碱的制作方法，使得其口感更加鲜美。无论是直接食用还是切片炒肥肉，都能带来非常享受的味道。
米糕馍的制作虽然看似简单，但是需要一定的技术和经验。制作好的米糕馍不仅味道独特，而且营养丰富。大米作为原料富含碳水化合物，为身体提供能量。此外，米糕馍中的干酵母还有助于促进肠道健康。所以，无论是作为早餐、下午茶还是其他用餐时的小吃，米糕馍都是一道不可错过的美食。
在秦巴山区县，制作米糕馍的技艺已经流传多年，并且产出较多。这不仅满足了当地人民的口味需求，也为游客提供了一种独特的风味。无论是外出旅游还是在家享用，都能品尝到正宗的秦巴山米糕馍的独特风味。
总之，米糕馍作为一种城乡老幼皆宜的食品，以其甜味、柔软易消化的特点受到了人们的喜爱。无论是制作方法还是口感味道，都值得我们去品尝和体验。无论是作为一种营养丰富的早餐食品，还是作为一道美味的小吃，米糕馍都能给我们带来愉悦的味蕾享受。
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