岑溪豆腐酿
岑溪豆腐酿，是岑溪地区一道历史悠久、鲜美可口的特色菜。虽然具体起源时间已无从考证，但至少已有百多年的历史。如今，无论是家庭聚会还是招待客人，这道传统保留的节目都是不可或缺的。
岑溪豆腐酿的制作工序相对简单。首先，将豆腐剖成块状，然后在一块豆腐上放上肉馅，这个肉馅一般由猪肉、牛肉等肉料拌入少许菲菜、芫荽等佐料配制而成。接着，再将另一块豆腐盖在上面，整个豆腐肉馅组合就形成了。最后将豆腐放入锅中煎制。
煎豆腐的关键是掌握好火候，以免粘锅。为了避免这个问题，需要足够的油量，并且火候要适当。煎豆腐一般是先武后文的方式，时间较长，大约需要20至30分钟。如果火候过大，容易煎糊，甚至导致豆腐馅不熟透。所以说，“心急吃不了煎豆腐”。在一面煎熟后，再反过来煎另一面，直到两面都呈现香黄色。煎熟之后，可以在外面淋上酱油、南乳和淀粉配制的调料，根据个人口味的不同，可以适当增减配料，甚至放一些辣椒粉增加口味。最后再煎几分钟，鲜嫩可口的岑溪豆腐酿就做好了。
岑溪豆腐酿具有蛋的脆嫩和肉的鲜美，老幼咸宜。每一口豆腐都散发着浓郁的香气，入口细腻滑嫩，肉馅的鲜美与豆腐的原味相得益彰。这道特色美食不仅是岑溪当地人喜爱的传统佳肴，也吸引着外地朋友们品尝。无论何时何地，岑溪豆腐酿都是人们心中的美味代名词。它不仅代表了岑溪的独特风味，也彰显了这个地区的饮食文化。作为一道传统保留的节目，它见证了岑溪人民对美食的热爱和传统的传承。无论过年过节还是日常饮食，岑溪豆腐酿都是人们餐桌上不可或缺的珍馐美味，为家人和客人带来了无尽的享受。
梧州特产
-
蒙山玉桂
蒙山玉桂是一种珍贵的中药材，也被称为肉桂。它具有许多药用功效，主要包括温肾壮阳、温中祛寒、温经止痛等...
-
蒙山纯天然蚕丝被
蒙山纯天然蚕丝被是一款优质的被子，采用100%桂东优质纯天然蚕丝作为填充料，经过现代生产工艺流程进行脱脂...
-
竹芒编
竹芒编是岑溪市一项独特的传统手工艺，已经成为该市竹产品产业的重要组成部分。竹芒编以其独特的工艺和精美...
-
岑溪柚子
岑溪是一个以柚子种植为主的地区，拥有丰富的柚子资源。岑溪的柚子主要分为甜柚和酸柚两种。甜柚，俗名羊额...
-
梧州沙糖桔
梧州砂糖桔是广西最早种植的砂糖桔品种之一。其又被称为沙糖桔、冰糖桔、十月桔，得名于其果实在农历十月开...
-
龟苓膏配制技艺
龟苓膏配制技艺是一种源于秦末汉初的传统技艺，最初是宫中御品，现在已经成为市民用以清热解毒的“药食同源”...
-
六堡茶制作技艺
六堡茶是一种历史悠久的黑茶，是中国茶文化的重要组成部分。其制作技艺独特精湛，经过几百年的发展和传承，...
-
堡茶
堡茶是中国名茶之一，具有红、浓、醇、陈的品质特点，是茶叶中的一种珍品。每年的产量约为100多吨。这种茶...
-
田七牙膏、奥奇丽系列产品
梧州日用化工股份有限公司是一家位于广西的知名企业，专注于生产各类日用化工产品。该公司的产品采用广西特...
-
梧州三蛇酒
梧州三蛇酒是一种由广西三种蛇泡制而成的传统药酒，被认为是去病强身的上乘药酒。它专治同湿瘫痪、面部和脚...
-
梧州蛤蚧酒
梧州蛤蚧酒是一种以广西特产蛤蚧为主要原料泡制的名贵药酒。它具有碧绿的酒色和香醇的酒味，被认为具有滋补...
-
梧州纸包鸡
梧州纸包鸡是一道具有近百年历史的传统名菜，因其气味芳香、鲜嫩甘美和独特的制作工艺而在海内外声名显赫。...
-
银鸥牌面粉
银鸥牌面粉，作为梧州面粉厂的知名品牌，是全国六大面粉厂之一的产品。它的特一面粉和标准面粉在商业部和广...
-
梧州长洲菇
梧州长洲菇，是梧州地方的特产之一，以梧州市郊长岛所产最为有名。这种菇的特点是球茎圆球形，外皮呈淡黄色...
-
神仙钵
神仙钵，又称打边炉，是梧州市饮食市场上的一朵奇葩。它以其独特的烹饪方式和美味的口感受到了广大食客的喜...
-
梧州艇仔粥
梧州艇仔粥是梧州著名的传统小食之一，源于梧州居民以船为居室的特殊生活环境。在过去，艇仔粥主要由船民摇...
-
冰泉滴珠豆浆
冰泉滴珠豆浆，以优质黄豆和广西名产柳花牌白糖为原料，经过独特的工序制作而成。其中最独特的一步就是使用...
-
龙虎凤烩
龙虎凤烩是梧州的一道传统名菜，以选用广西特产野味为原料，配以香菇、木耳、陈皮等20多种佐料精制而成。它...
-
梧州河粉
梧州河粉，又被称为“汤粉”或“老友粉”，是一道以扁米粉为主要材料，搭配瘦肉、牛肉、牛腩等卤肉，适量调味料...
-
人造宝石
人造宝石是一种通过人工合成方式制造出来的具有高度装饰性和美观度的宝石。虽然梧州并不生产天然宝石，但梧...