兴国油茶
兴国县是一个油茶种植较多的地方，油茶山占据了该县山地面积的67%。每个乡村都有油茶分布，面积最大的均村乡和茶园乡油茶种植面积分别达到了16.5万亩和12.9万亩。油茶已成为当地的主导产业，为农民增收提供了重要途径。
兴国县种植的油茶有四个品种，分别是秋分子、寒露子、二水桃和霜降子。其中，“二水桃”是被列入全省推广的优良品种。据史料记载，兴国县种植油茶已经有2300多年的历史。
油茶产业对兴国县的经济发展起到了重要推动作用。全县油茶产业的常年产值达到了5225万元，占农业产值的7%。兴国县油茶的优势在于高单产和优质品质。一些农民已经涌现出了高产典型，如县经济林场80亩油茶林的一般年份亩产茶油可达到20多公斤，均村乡长竹村农民陈瑞生承包的500亩油茶山亩平产油达到11公斤。县茶油以其色青味香的优点深受消费者青睐，远销南昌、上海、北京和港澳地区。
为了提高油茶系列原辅材料的加工升值，兴国县不仅发展了民间小加工厂，还建设了两家较大规模的茶油加工企业。这些企业不仅提高了茶油的出油率和品质，还进行了精炼加工和活性炭生产。两家大加工企业年可加工茶籽1.3万吨，茶枯饼2.7万吨。这些举措不仅解决了油茶产业的后顾之忧，还带动了周边县市的相关产业。
为了提高油茶的品质，兴国县采取了科技兴油的方式。县挑选了一批优质的“二水桃”品种，培育出优质砧木。通过嫁接，建立了80余亩的良种种苗基地。经过三年的项目建设，改造了1.6万亩低产油茶，增产了2.2万公斤茶油。
然而，兴国油茶加工业仍存在一些问题。目前只有两家较大的加工企业，其余都是家庭小作坊，深度加工不够，产品转化为商品的比例不高。因此，该县需要进一步努力，采取措施解放油茶产业，推进企业联基地、基地联农户的产业化模式，并加强加工技术，将兴国茶油打造成知名品牌。
兴国县林业局负责人表示，将进一步建立健全各级领导干部责任制，调动科技人员的积极性，加强农民知识化培训班的办好，促进良种推广应用，并且加强常规改造和加工，提高油茶产品的附加值。通过这些措施，兴国的油茶产业将得到进一步提升。
赣州特产
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