鸡蛋不翻儿
鸡蛋不翻儿作为济源的一种特色小吃，历史悠久，制作考究，风味独特。其制作过程与其他小吃不同，不需反煎，因此得名鸡蛋不翻儿。该小吃由米面小饼和鸡蛋小饼合二为一组成，保留了原料的营养和口感，又在制作过程中增加了特别的地方文化元素。
鸡蛋不翻儿的制作过程十分考究，选用优质大米、小米，打制成浆，加入特制调料并发酵，使其口感更佳。接着将其放入特制锅中煎烤，不需反煎，仅需一分钟即可成型。随后将鸡蛋打碎拌匀，倒入锅中煎烤，同样不需反煎，翻面，煮熟即可。将事先做好的米面饼放于煎好的鸡蛋上面，盖上锅盖，焖半分钟，鸡蛋不翻儿就呈现在你眼前了。
鸡蛋不翻儿的命名有一定的文化含义。生活在黄河边上的渔民希望出海返航平安，于是将一种特殊的小吃命名为鸡蛋不翻儿，祈求自己在航海中船不翻，平安归来。除了文化含义，鸡蛋不翻儿还是济源地区的一种风味小吃，其独特的制作方式和独特的风味已经深受济源市民和游客的喜爱。
总之，鸡蛋不翻儿是一种富有济源地方特色的小吃，不仅有独特的制作方式和美味的口感，还寓意着黄河边渔民对平安归来的祈愿。作为一道地方小吃，鸡蛋不翻儿传承了地方的文化和历史，成为了济源不可或缺的一道美食。
济源特产
-
济源山楂
济源是中国山楂的重要产区之一，又被誉为“红果之乡”。这里的山楂种植面积很广，其中玉阳等地，每家每户都种...
-
天坛石砚
天坛石砚是中国传统文化中的一个瑰宝。它起源于唐朝，距今已有千年，是代表了中国文化精神的一种艺术品。天...
-
鸡蛋不翻儿
鸡蛋不翻儿作为济源的一种特色小吃，历史悠久，制作考究，风味独特。其制作过程与其他小吃不同，不需反煎，...
-
济源牛肉丸
济源牛肉丸是一种非常有名的美食，可以在街上的小饭店和居民家中的大地锅中找到。这种美食是由当地的巧手主...
-
济源土馍
济源土馍是河南省济源市王屋山区的特产。其香气诱人、口感良好，颇受人们的喜爱。土馍是以面粉为主要原料，...
-
冬凌草
冬凌草是一种在气温低于零度时，能在茎上凝结成冰片的多年生草本或亚灌木植物，原名为冰凌草。它属于唇形科...
-
济源冬凌茶
济源冬凌茶是一种植物性饮料，采用珍贵的冰草冬凌草与多种药食同源植物精制而成。它具有独特的清咽润喉功效...
-
锅贴豆腐
锅贴豆腐是一道豫菜，其口味以炸烧味为主，价格一般在10-40元之间。这道菜品的特色在于，其色泽微黄而酥软...
-
济源玉皇李
济源玉皇李是中国樱桃李品种之一，产于河南济源地区。济源县北、西、南三面环山，东部为山前倾斜平原，形成...
-
济源盘砚
济源盘砚，又称天坛砚，是产于河南济源市的一种传统文化艺术品。盘砚始制于唐朝开元年间，至今已经有着十二...
-
寺郎腰大葱
寺郎腰大葱是河南省济源市大峪镇寺郎腰村的特产。其主要特点是高、长、脆、辣。这里的大葱能够生长得近一人...
-
天坛砚
天坛砚，是中国传统的名砚之一，产于河南济源的盘谷泉畔，因产地山名天坛、盘古而得名。其石质油腻湿润，纹...
-
济源核桃
济源核桃，色泽鲜亮，果型圆正，壳薄光滑，果仁丰实。济源核桃的种植区域主要在王屋山区，地貌植被丰富，土...
-
济源冬凌草
冬凌草是一种常用少见的中草药，具有清热、解毒、活血止痛的效果，主要分布在南太行山麓和王屋山的林州、济...