济源核桃
济源核桃，色泽鲜亮，果型圆正，壳薄光滑，果仁丰实。济源核桃的种植区域主要在王屋山区，地貌植被丰富，土壤排水良好，适宜核桃的种植。济源境内拥有200余条大小河流，水资源丰富，完全能够满足核桃生产的灌溉条件。济源属于暖温带大陆性季风气候区，气候条件适宜核桃种植。这样得天独厚的自然生态环境使得济源核桃在品质上有其独到之处。
济源核桃以细腻坚硬，声音瓷实,光泽鲜亮，肉质脆实为质地特征，鲜食甜香，熟食脆香，口感舒适，余香四溢为口感特征。济源核桃经河南华测检测技术有限公司检测，富含多种矿物质元素等营养成分，其中蛋白质含量、磷钙含量、总脂肪酸含量、不饱和脂肪酸含量大大远高于普通核桃。其中蛋白质含量≥16.0g/100g(普通核桃13.8g/100g)，磷含量≥300mg/100g(普通核桃270mg/100g)，钙含量≥220mg/100g(普通核桃187.5mg/100g)，总脂肪酸含量≥60%(普通核桃49.6%)，不饱和脂肪酸含量≥50%(普通核桃44.4%)。
济源核桃已经通过了国家的质量安全规定GB2762和GB2763等相关标准的要求。在包装方面，必须符合《农产品包装和标识管理办法》等相关规定。在贮藏方面，要在避光、常温、干燥和有防潮设施的地方进行贮藏。在运输方面，运输工具应清洁、干燥、卫生、无异味、无污染，运输过程中应防止日晒、雨淋，严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混装、混运。
济源核桃的地理标志保护范围为济源市所辖10个镇256个行政村。作为纯天然的农产品，济源核桃既有着一定的营养价值，又有着独特的口感，是一种极为优质的小食品。
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