亨利大虾
亨利大虾是一道独具特色的菜品，其口味酸甜适口，脆嫩鲜香，烹调中西结合，洋为中用。这道菜的原料主要包括大竹节虾、脆浆糊、特制色拉、琥珀桃仁、生菜、精盐、味精、绍酒和胡椒粉等。
制作亨利大虾的步骤如下：
首先，将生菜切丝并放入盘中垫底，中间再雕刻花装饰。这样，将生菜丝作为底部，可以使整个菜品更具层次感和美观度。
然后，将大竹节虾去壳留尾，加入适量的精盐、味精、绍酒和胡椒粉等调料进行腌渍片刻。这样可以让虾肉入味，更加鲜美可口。
接下来，将腌渍好的虾挂上脆浆糊，然后放入五成热的油锅中炸至金黄色捞出。这个步骤非常关键，通过炸制可以使虾肉更加嫩滑，外表更加酥脆。
最后，用浓色拉、娃哈哈果奶、新鲜柠檬汁和白糖等调制的特制色拉，涂包住炸好的竹节虾，然后将其排放在生菜丝上，每只虾上放上一颗琥珀桃仁即可。这样，色拉的酸甜味道和虾的香脆口感相互结合，令人垂涎欲滴。
亨利大虾的制作过程相对简单，但是需要一定的手艺和技巧。通过将传统的竹节虾和现代的烹饪技巧相结合，亨利大虾带给人们不一样的美食体验。它的口感酸甜适口，让人回味无穷。无论是作为一道主菜还是作为一道开胃菜，亨利大虾都能带给食客们美味的享受。
亨利大虾的独特之处在于其菜品本身的设计和制作方式。烹调中西结合，使得传统的竹节虾焕发出新的魅力，让更多人可以品尝到这道美味的食物。口感酸甜适口，让人胃口大开。脆嫩鲜香的口感更是让人欲罢不能。亨利大虾无论是在家中还是在餐馆中都是一个非常受欢迎的菜品，它的美味引人入胜，可谓是大家喜爱的美食之一。
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