白桥茶干
白桥茶干是和县的地方特产，有着80多年的历史，一直以来都享有盛名。它以黄豆为主要原料制成干坯入锅后，再经过隔年的陈酱煮制，最后加入八角、丁香、甘草、白芷、桂皮和冰糖等精制而成。这种茶干色泽红润，口感柔韧相济，越嚼越香，营养丰富。
白桥茶干的制作过程非常讲究。首先，选用新鲜优质的黄豆，经过清洗、浸泡后，再晾干制成干坯。然后，将干坯入锅炒熟，炒至金黄色后取出备用。接着，将隔年的陈酱倒入锅中煮沸，待酱汁冷却后，将炒熟的黄豆放入酱汁中浸泡。这样，黄豆能够充分吸收酱汁的香味，增添了茶干的独特风味。最后，将八角、丁香、甘草、白芷、桂皮和冰糖等各种调料精制后加入酱汁中，与黄豆充分融合，使茶干更加香甜可口。
白桥茶干的外观呈现出红润的色泽，给人以视觉上的享受。在口感方面，它具有柔韧相济的特点，嚼起来不会太硬也不会太软，而是恰到好处。越嚼越香的口感，是因为它融合了各种天然的香料，充分展现了黄豆的丰富口感。同时，黄豆本身富含高质量的蛋白质和多种维生素，使得白桥茶干也成为一种营养丰富的零食选择。
白桥茶干作为和县的地方特产，由于其独特的制作工艺和口感，备受消费者的喜爱。它不仅可以作为家庭日常食用，也可以作为礼品赠送亲友。同时，它还可以作为旅游产品，吸引更多的游客前来品尝和县的地方美食。
总之，白桥茶干是一种有着80多年历史的和县地方特产。它制作精细，口感柔韧相济，越嚼越香，营养丰富。作为和县的一张名片，白桥茶干在历史的长河中流传至今，并且得到了广大消费者的喜爱。无论是作为日常食用还是作为特色礼品，它都能为人们带来美味和健康。
马鞍山特产
-
采石矶茶干制作技艺
采石矶茶干是一种具有悠久历史的传统食品，制作工艺独特，口感香醇，深受人们喜爱。下面将介绍一下采石矶茶...
-
三圣傩舞
三圣傩舞是当涂县塔桥街的一项传统民俗活动，其文化底蕴深厚，被闻名方圆百余里。据传，三圣傩舞诞生地位于...
-
含山封扁鱼制作技艺
含山封扁鱼是安徽省含山县的一道传统美食，制作技艺源自清光绪年间。它的特点是将鳊鱼的腹腔内填封肥瘦适中...
-
戴氏正骨法
戴氏正骨法，又称东关祖传接骨，是一种源自中国安徽省含山县林头镇东关社区向日方村的古老医疗技术。据记载...
-
运酒传统酿造技艺
运酒是一种历史悠久的酿造技艺，其传统工艺源远流长，独具特色。根据文献资料记载，运酒的起源可以追溯到清...
-
莲湘舞（和县打莲湘）
莲湘舞，又称打花棍或霸王鞭，是安徽省和县南部乡村流传的一种民间舞蹈。它起源于祭祀霸王项羽自刎乌江的民...
-
乌江霸王酥制作技艺
乌江霸王酥是和县乌江镇的传统名点产品，具有近千年的历史。据传，在楚汉相争的时候，霸王项羽在逃离四溃山...
-
和县剪纸
和县剪纸是安徽省巢湖市和县特有的一种民间艺术形式。它源远流长，历史悠久，可以追溯到汉代，并且一直传承...
-
三口塘老鹅汤
三口塘老鹅汤，又称为三口塘老鹅汤，是一道以农家饲养的廉价老鹅为主料，利用高压锅和香料炖煮而成的特色菜...
-
民间扎彩（马鞍山含山县）
民间扎彩工艺是一项源远流长的传统艺术形式，起源于盛唐时期，昌盛于北宋年间，至今已有千百年的历史。作为...
-
陶庄滚龙
陶庄滚龙是安徽省的一种传统民间舞蹈表演，以龙为主题，分为黄龙和青龙两条，每条龙都配备一颗龙珠。每条龙...
-
伍子胥过昭关的传说
伍子胥过昭关的传说是一段历史悲壮的故事。伍子胥，是春秋时期吴国的一位军事家和谋略家。他的父亲和哥哥都...
-
博望打铁工艺
博望县博望镇的打铁工艺是一项具有悠久历史和独特风格的传统手工艺。自南朝梁时期开始，博望打铁工艺就形成...
-
绒锈画
绒锈画是含山县林头镇传统手工艺品中的一种，它是一项结合了国画和油画技艺的艺术形式。该镇特有的戈彰和家...
-
含山干丝
含山干丝是一道制作精细的美食，它的制作过程非常考究。一块干子可以剖出10多层，切后细如线，柔如丝，韧而...
-
洪滨丝画
洪滨丝画是中国安徽马鞍山市洪滨丝画艺术有限公司所生产的一种丝画作品，它以纯手工制作为特色，极为讲究用...
-
横望山米酒
横望山米酒是一种历史悠久的传统酿酒艺术品，其历史可以追溯到清咸丰年间。据记载和遗址发现，横望山一带曾...
-
新桥茶干
新桥茶干是一种产自安徽省和县的传统特产，具有悠久历史和良好的口碑。这个地方位于革命老区，因为盛产优质...
-
湖阳打水浒
湖阳的《打〈水浒〉》是一种结合了武术和舞蹈的民间表演形式，具有健身和娱乐功能。这个表演项目最早要求演...
-
和县姥半夏
和县姥半夏是我国传统中药材之一，也是我家乡和县的特产。它是一种草本植物，属于单子叶植物，是姥爷科博罗...