新庄黄瓜
新庄黄瓜是青海西宁大通县的特产。这种黄瓜在当地被独特的青藏高原气候及土壤条件生产，因此它具有外形好看，品质和口味俱佳的特点。生食时味道清甜，口感脆嫩，深受西宁市周边老百姓的喜爱。
新庄镇在1994年开始引种黄瓜，2006年初步形成规模，逐步开始走上产业化、规模化生产之路，2007年新庄镇新庄村成为“一村一品”黄瓜产业村，2009年新庄黄瓜申请成为国家A级绿色食品，2012年，新庄镇黄瓜生产基地在泰国曼谷举行的一村一品国际研讨会上荣获一村一品基地奖。
为了提高新庄黄瓜的市场知名度及占有率，大通县通过“一村一品”、绿色蔬菜基地等建设设、国家蔬菜标准园的建设及宣传致力于新庄黄瓜的品牌化建设，逐步让新庄黄瓜走出青海，在全国市场占有一席之地。
2014年，大通回族土族自治县蔬菜技术推广中心作为申请人，新庄黄瓜成功申请成为地理标志认证产品。申请范围位于青海省大通回族土族自治县西北部的新庄镇，地理坐标为东经101°34′25″～101°36′2″，北纬37°06′32″～37°01′25″。
新庄黄瓜优秀的品质特性是通过多年的种植和加工不断推进的。从产品内在特性来看，每100g果实内含水分96.0g±2g、蛋白质1.18±0.02g、膳食纤维0.72±0.02g、氨基酸总量1.07±0.1g，果实可食部分达93%（±1%）。从外在感官特征上来看，它是圆筒形的，瓜条顺直，瓜长30厘米—35厘米，瘤状突起明显，表皮深绿色，有明显光泽，纹理均匀，瓜皮薄，肉质细脆，味道清甜，口味佳。
总的来说，新庄黄瓜是一种地道的青海特产，具有上佳的品质和口感，自然成熟，营养丰富。从生产到加工，都经过了严格的质量控制，符合国家标准的生产方法，从而确保了消费者的健康和营养。在今后，新庄黄瓜将延续一贯的优秀品质，继续为消费者提供高品质的蔬菜，为大众健康生活作出贡献。
西宁特产
-
堆绣
堆绣是一种独特而别开生面的文化艺术，属于唐卡的一种形式，是塔尔寺“三绝”艺术之一。堆绣制作时，艺人们根...
-
绒毛画
绒毛画是一种以染色羊绒为原料制作的工艺画，具有明快潇洒的国画特色和浑厚丰润的油画风格。它的题材广泛，...
-
湟中民间绘画
湟中民间绘画以农民画为主要画种，是一种源自农民之手的艺术形式。湟中农民画的特点是内容朴实、想象丰富，...
-
塔尔寺藏餐制作技艺
塔尔寺是一个位于青海省的著名寺庙，其藏餐制作技艺独特而受人瞩目。塔尔寺僧众的主要食品包括面粉、奶类、...
-
银铜器制作及鎏金技艺
湟中银铜器制作历史悠久，具有丰富的艺术特色。银器和铜器加工制品都是受到藏文化的影响，工艺精细，图案丰...
-
肋巴
肋巴，即Kebab，是西宁一种独具特色的烤肉食物。许多旅游者在到访西宁时都对这种风味独特的肋巴印象深刻，...
-
擀面
擀面是一种非常受欢迎的传统食物，尤其在青海地区。在青海，擀面有四种不同的作法，每一种都有独特的味道和...
-
青海酸奶
青海酸奶是青海特有的一种风味小吃，与内地酸奶有着明显的区别。在西宁的超市、小吃巷口甚至是路旁的小摊点...
-
西宁酿皮
西宁酿皮是青海地方最有特色的一种小吃。与其他地方的酿皮不同，它以油糊、红辣、酸香而著名。酿皮的外观金...
-
西宁搅团
西宁搅团是一道令人垂涎的美食，对于许多老西宁人来说，这是一种珍贵的美味。然而，制作搅团可是一项技术活...
-
羊蹄筋
羊蹄筋，又称羊筋，是羊小腿部的韧带，是一种胶质组织。在宰杀季节，人们会将羊蹄筋剔取出来，经过拉直和阴...
-
锅盔馍馍
锅盔馍馍，是一种具有青海特色的面食。它的制作方法简单却独特，使得它在当地的人们中享有很高的口碑。
-
藏式血肠
藏式血肠是藏族地区农牧民的传统美食之一，制作简单而独特，成为当地人喜爱的美味佳肴。
-
青稞饼
青稞饼，是九寨沟藏族人民喜爱的传统食品。它是用青稞面调制烘烤而成，其色泽金黄，香甜可口，口感极好，被...
-
塔尔寺堆绣
塔尔寺堆绣是一项独特的地方民族手工艺品，它以绣佛像为主题，将各色布块(绸缎)粘贴、堆砌在布幔上，构成了...
-
高原丹参
高原丹参，又称为“甘肃丹参”、“甘青丹参”、“紫丹参”、“红秦艽”，也有藏语称为“吉子那保”、“知羊哥青”、“阿...
-
酥和丸
酥和丸是西宁的一道传统美食，俗称“团园丸子”。它的制作过程相对繁琐，需要将熟糯米搅粘凉透，拌入清粉后压...
-
筏子肉团
筏子肉团是青海西宁的一道著名名菜，以其独特的制作工艺和美味口感而闻名于世。筏子肉团又被俗称为“炸筏子”...
-
湟中堆绣
湟中堆绣是一种具有六百多年历史的艺术形式，它运用了剪和堆的技法来塑造形象。这种艺术形式主要用于制作唐...
-
加牙地毯
加牙地毯是湟中县著名的手工艺品，也是各民族都喜爱使用的装饰品。湟中地区是汉、藏、回族聚居的地方，因此...