长裙竹荪
长裙竹荪是一种具有很高营养价值的食材，产地位于丽水。它富含丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸以及多种维生素，不仅可以滋补健身，还对多种肿瘤、高血压和肥胖症有良好的食疗效果。
长裙竹荪，被誉为"雪裙仙子"、"山珍之花"、"真菌皇后"、"植物鸡"等称号，是四大珍菌（竹荪、猴头菇、香菇、银耳）之首。由于其生长条件苛刻，成长不易，因此一直被认为是珍奇稀罕的贵品，以前只有皇帝才有机会品尝。据传，清光绪年间，慈格太后派人寻找"僧竺蕈"，也就是长裙竹荪，为了寻求长生不老之药。费尽九个月和三千官兵的努力，才获得了1.5公斤的长裙竹荪，每人只找到了0.55克，可见其珍贵程度。
长裙竹荪并不仅仅因为稀有而贵重。它的味道鲜美异常，在国际市场上享有很高的声誉，曾有"竹荪黄金价"之说。甚至美国前总统尼克松、日本前首相中角荣来到中国访问时，也品尝了"竹荪芙蓉汤"并给予了高度评价。
该产品具有悠久的历史。1983年4月，在丽水云和县沙溪乡的山沟竹林中发现了一棵野生长裙竹荪。这种竹荪由菌蛋、菌柄和顶装盖、盖部四周重挂网络状裙带组成，颜色由紫、白、黑三色组成，看起来就像是身穿白裙、头戴紫帽、脚着黛靴的仙女。药用真菌实验站从1983年开始进行长裙竹荪的人工栽培技术试验，并经过多年的努力和研究，最终成功实现了长裙竹荪的人工种植。
长裙竹荪作为一种独特的食材，不仅具有高营养价值，还拥有悠久的历史和文化价值。它的出现丰富了人们的饮食选择，同时也促进了当地经济的发展。长裙竹荪的研究和开发，对于满足人们对高品质食材的需求，推动食品产业的创新和发展，具有积极的意义。
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