琴鱼
琴鱼，又称“龙目鹭首”、“槎头秃尾”，是一种身形小巧可爱的鱼类。它的身长不过寸许，嘴巴上长着一串龙须，给它增添了几分神秘感。琴鱼以其鲜美可口的味道而闻名，同时具有解毒养生的功效，早在唐代就被列为贡品。
琴鱼的外貌特征独特，它的嘴巴处长着一串龙须，仿佛在风中飘舞，犹如一道美丽的风景线。此外，琴鱼还有“龙目鹭首”、“槎头秃尾”等形象的称呼，突出了其与众不同之处。琴鱼的身体短小，鳍窄且尾巴弯曲，这也是它与其他鱼类的明显区别之一。另外，它的嘴唇较厚，腮骨发达，有着“重唇四腮”的独特形态。
尽管琴鱼有如此特殊的外貌，却很少被用来烹饪菜肴。相反，它以饮茶的精品闻名。每年清明前后，琴溪桥两岸的村民们纷纷出动，用竹篓、篾篮等工具在琴溪滩头捕捉琴鱼。捕获后，琴鱼被放入盐开水中，再佐以茴香、茶叶和食糖，经过炝熟之后，再用炭火烘干，最后精制成琴鱼干。
琴鱼干是一种珍贵的食材，平时可以用来沏茶，作为杯中的佳茗品味。它散发出鲜香的茶香和琴鱼独特的味道，为品茶增添了一份独特的风味。而在逢年过节或迎接上门客人时，琴鱼干更是被拿出招待客人，展示主人的款待之功和对客人的尊重。
琴鱼作为一种独特的食材，不仅具有独特的外貌和口感，更有解毒养生的功效。人们品尝琴鱼的同时，也能够获得一份健康和满足。几百年来，琴鱼一直是人们追求品茗和美食乐趣的佳品，它用自己的独特之处征服了无数的茶客和食客。
琴鱼的小巧身躯，却承载了浓厚的文化内涵和美食乐趣。它不仅代表着一种食材，更代表着一种对生活品质的追求与享受。无论是品尝琴鱼的鲜美味道，还是欣赏琴鱼的独特外观，都能让人感受到生活的美好与满足。琴鱼的独特魅力，将会继续吸引着更多人的关注和喜爱。
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