随县白果
随县白果是湖北省随州市随县的特产。随县白果以果核洁白，种仁匀实而享有盛名，成为传统的出口产品之一。
随县的白果历来是农副产品中收购量最大的之一。上世纪80年代，丰年时可产20万公斤，常年的收购量在100吨左右。1996年更是达到了792吨，占了全省总产量的60%以上。这足以证明随县白果的质量和产量在全省乃至全国范围内都享有很高的声誉。
随县白果以其果核洁白、种仁匀实而广受赞誉。白果种仁富含蛋白质、脂肪、淀粉、糖分、维生素、钙、磷、铁、胡萝卜素、多种氨基酸、碳水化合物及少量的氰甙和白果酚甲等营养成分。这不仅使白果成为美味的食材，同时也具备一定的药用价值。白果熟食能够温肺益气，止咳嗽，治疗妇科疾病，还能减少小便次数。过去，秀才进考场前都会带上一些白果，因为白果能够帮助他们保持清醒和注意力集中。
此外，白果还具有一定的美容功效。白果能够杀死皮肤上的细菌，对治疗酒刺有一定的作用。因此，它也是高级化妆品的原料之一。如果将白果捣烂涂抹在手脚上，还能够有效治疗皮肤皲裂。
与白果相伴而生的还有银杏叶。银杏叶富含黄酮，是治疗心脑血管疾病和高血压的新药。甚至连一片银杏叶夹在书中，也能起到防治虫蛀的作用。
然而，由于白果中含有少量的氢氰酸，所以不能多食。如果出现中毒症状，可以用白果壳煮水喝来解毒。
总之，随县白果以其独特的果核洁白、种仁匀实的特点和丰富的营养成分而闻名。它既是一种美味的食材，又具备一定的药用和美容价值。随县的白果产业不仅在地方上有着重要的经济作用，还在出口业中占有一席之地。
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