狗浇尿
狗浇尿，又称狗浇尿油饼，是一种在当地较流行的面食。这种面食以青油煎成薄饼，有两种变种：加一点酵子的“半死面”和不加酵子的“死面”。
制作狗浇尿油饼的过程相对简单。首先，将小麦面和好揉匀，加入少量水搅拌均匀。然后将面团擀成长卷形状，撒上香豆粉，再浇上少许青油并均匀涂抹在面团上。接下来，将面团从一端开始卷成螺丝状，然后切成小段，逐个压平至微薄。最后，在烧热的烙馍锅中倒入约半两青油，将面饼放入锅中，沿着锅边浇上一圈青油，并不停地转动饼子，使其均匀上色。待饼子上了火色后，立即翻转，再沿锅边浇一圈青油，并不断地转动饼子，煎熟后即可食用。
据说在50年代之前，当地居民的厨房灶台上多使用陶制的小油壶来盛放青油。当烙饼时，人们会用小油壶沿锅边浇油的动作，这个动作形象地类似于狗在墙根撒尿的姿势，因此这种面食就被称为“狗浇尿”。
狗浇尿油饼独特的制作方法和独特的名字，使其成为了当地居民喜爱的小吃之一。狗浇尿油饼酥脆可口，外皮上色均匀，内里软糯，香气扑鼻，吃起来令人回味无穷。它的出现不仅是一种美食的享受，也是对当地历史文化的一种传承。狗浇尿油饼将一种食物与当地生活习俗相结合，成为了一道独特且具有浓厚地地方特色的美食。
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