罗源下廪羊
罗源下廪羊是福建省福州市罗源县的一个特产。它是该地区的一种山羊品种，被当地人称为“下廪羊”。下廪羊在罗源县碧里乡的几个村庄里养殖，包括碧里村、西洋村、廪头村、廪尾村和溪边村。下廪羊历史悠久，据说在500年前的时候，碧里乡的祖辈就已经开始养殖下廪羊了。
下廪羊的外表特征是个头较小，肚皮上长着一层白毛。这种山羊的肉质紧实，没有膻味，口感非常好。这是因为下廪羊养殖区域位于沿海地区，青草上浸润了带有盐分的海水气息。而盐分又是羊的重要矿物质，因此长期以来，下廪羊吃着带有盐分的草，使得羊肉没有膻味。此外，下廪羊经常爬山吃草，使得羊肉更加紧实，口感更佳。
在上个世纪八九十年代，碧里乡的下廪羊养殖数量达到了万头以上。然而，由于长期放牧导致牧草的减少，如今的养殖数量已经降到了四五千头。下廪羊的养殖主要是由村民进行散养，一家大约养殖十几头羊，难以形成规模化的养殖操作。唯一的下廪羊养殖基地位于角里村，基地内存栏了约2000多头山羊，其中下廪羊的数量约占一半。
罗源下廪羊作为该地区的特产，以其独特的品质和口感受到了当地居民的喜爱。但是，由于牧草减少等问题，下廪羊的养殖面临一些挑战。希望当地政府和农民可以采取措施来保护和发展这一特产品种，以便让更多人品尝到美味的下廪羊肉。
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