志丹苹果
志丹县的苹果产业经历了起起落落，但经过改革开放以及全县退耕还林（草）工程的实施，加上地理气候等自然优势，使得志丹县的苹果发展逐渐恢复，并取得了明显的成绩。
志丹苹果以其糖份高、硬度大、色泽艳丽、口感好等特点著称，品质不逊于陕西其他地区的苹果。这得益于志丹县独特的地理气候条件。志丹县位于陕北黄土高原的丘陵沟壑区，海拔高，光照充足，昼夜温差大，土地肥沃。全县平均年日照可达2332.1小时，降雨量也明显增加。加之近年来全球气候变暖的影响，使得志丹县的苹果种植环境更加优越，创造了有利于苹果生长的条件。
志丹县的苹果产业发展经历了起步、黄金时期和衰退三个阶段。上世纪七十年代开始引进栽植苹果，到八十年代，全县苹果面积曾一度达到3万多亩，形成了一批收益良好的果园典型。然而，九十年代后，由于农业产业结构性调整不到位以及其他问题的影响，使得苹果产业逐渐下滑。截至2006年底，全县保留的苹果面积不足万亩。然而，由于志丹县的自然优势和群众的自发经营管理，一些零星分布的果园仍然保留下来，并经过品种改良获得了很好的口碑。
近年来，志丹县重新注重苹果产业的发展，种植面积逐渐增加，涌现出了一批苹果产业典型大户。例如，双河乡南洼村、李家湾村、陈庄科村等地种植了大面积的苹果园，苹果收入占到当地农民总收入的80%以上。这使得苹果产业成为了该地区的主导产业，为当地农民带来了可观的经济收益。
目前，志丹县的苹果产业发展取得了积极的成果。种植面积已达20余万亩，较前几年有明显增长。志丹苹果以其高质量和丰富口感，受到了周边县区乃至全国范围内消费者的喜爱。它的出产不仅带动了当地经济的发展，也成为了志丹县的一张名片。随着苹果产业的不断壮大，相信志丹苹果将在未来取得更大的发展。
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