店集贡米
【店集贡米】是中国安徽省淮南市潘集区生产的一种优质稻米，其以粒细长、色泽晶亮、米乳浓稠、饭粒晶润、柔韧劲道、回味甘甜等特色而闻名于世。店集贡米的生产环境优越，土壤肥沃、水源丰富、气候适宜，这些自然生态环境和人文历史因素为店集贡米的生产提供了得天独厚的条件。
店集贡米的产区位于中国南北地理分界线上，属黄河缺口泥沙堆集地带，土壤有机质含量较高，且富含钾、钙、镁、硫、磷等元素，这为店集贡米的生产提供了丰富的养分。产区内河流众多，有淮河、泥河、架河、黑河、尹河、柳河等自然河流以及茨淮新河、利民新河、顾高新河等人工河流，境内沟渠纵横交错，灌溉便利。水质常年保持国家标准Ⅲ类以上，符合NY/T396标准，为店集贡米的生产提供了优质的水源和保障。
店集贡米的产区属暖温季风气候带，四季分明，冬夏长，春秋短，年平均气温16.2℃，年均降雨量1039.48mm，年均相对湿度76%。水稻于5月上中旬育秧，6月中旬栽插，8月下旬至9月上旬抽穗，10月初收割，全生育期较长。产区水稻在灌浆结实期间光照充分，昼夜温差大，呼吸消耗少，干物质积累多，土壤养分提供充足，为生产优质稻米提供了良好的条件。
店集贡米的外在感官特征是粒细长、色泽晶亮，垩白少，蒸煮后米乳浓稠，饭粒晶润，柔韧劲道，回味甘甜。而其内在品质指标包括直链淀粉含量14%-18.5%、胶稠度≥80mm、垩白度≤5%、蛋白质6.0-7.5%之间。店集贡米的产品质量执行GB/T1354标准，保证了产品的品质安全。
总之，店集贡米以其优越的生产环境和品质特性，成为中国优质稻米的代表之一。无论是作为进口商品还是用于国内餐桌，都能够为消费者带来美食享受。
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