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周庄三味圆

周庄三味圆是昆山市周庄镇的名肴特产,被誉为“江南小笼馄饨”的美味佳肴。它的制作精细,口感细腻,因此备受当地居民和游客的喜爱。

周庄三味圆

周庄镇是一座古老的水乡古镇,四面环水,风景秀丽,因此被称为“水乡泽国”。在这美丽的环境中,周庄三味圆应运而生。它以面筋为皮,内馅则选用了鸡脯肉、鲜虾仁、猪腿肉等精选食材,加上葱、姜、黄酒等调料精制而成。在鸡汤中烧煮出来的周庄三味圆汤,清澈透亮,十分诱人。

周庄三味圆的制作过程非常讲究。首先,面筋要经过反复揉搓,使其筋韧而有弹性。然后,将选好的肉馅和调料拌在一起,搅拌至入味。接着,将面筋擀成薄片,将馅料包裹在面皮里,采用特殊方法绑口,以便在烹饪时能让馅料更加鲜嫩可口。最后,将包好的三味圆下锅煮熟,火候掌握得当,使得三味圆皮薄馅嫩,晶莹剔透。

当三味圆上桌时,散发着诱人的香气,晶莹剔透的皮裹着鲜嫩可口的馅料,那醇厚的味道更是让人垂涎欲滴。一口咬下,鲜汁直淌入口,满满的幸福感油然而生。三味圆的馅料鲜美可口,肉质鲜嫩,而且配合着鸡汤,更加增添了美味。整个味觉的享受让人流连忘返。

1983年11月的一天,上海同济大学古建筑专家陈从周教授到周庄品尝了周庄三味圆后赞叹不已。他形容周庄三味圆为“味兼小笼、汤包、馄饨之长,天下美味也”。这句评价不仅表彰了周庄三味圆在制作工艺上的精湛,更是对这道美食独特味道的赞誉。

周庄三味圆不仅仅是一道美味佳肴,更代表了周庄镇这个水乡古镇的独特魅力。它以水乡的风景为背景,以独特的制作工艺和口感吸引了众多的食客。如果你有机会去周庄镇旅游,一定不要错过品尝这道美食的机会。它将会给你带来一次别样的味觉盛宴,让你流连忘返。

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