包谷酒
包谷酒是巧家酒品中有名的老字号，源于云南省巧家县包谷垴乡的包谷垴酒。包谷酒非常受欢迎，不仅巧家县内的客人喜欢品尝，邻县的鲁甸县和会泽县的人们也能在自家县城的店铺中找到这款独特的酒品。
包谷酒的历史可以追溯到清朝中期，当时巧家县包谷垴乡的燕麦沟村出现了一家名为小酒坊社的私人酿酒坊。该坊自酿自饮，使用的原料是当地盛产的小黄包谷，以山泉水配制而成。最初的酿制过程相对简单，然而在清朝乾隆年间，因鲁甸县的银矿开发导致大批运工经过包谷垴乡，需在此休息，酿酒坊主意识到酿酒有利可图，开始扩大规模并转为销售。
随着运工们在疲劳后寻找酒水的需求增加，该酒坊的经营状况越来越好。其他村民纷纷仿效并投资酿酒，并且不断改进工艺。由于运工们通常要带上一些酒水作为旅途中的补给，饮酒量大，酿酒的农户们赚得盆满钵满。由于酿酒坊出产的酒品口感醇香，久饮不醉，因此口碑一直很好。最终，该地也因此而得名“小酒坊”。
包谷酒具有独特的风味和工艺。它以当地的小黄包谷为主要原料，并经过山泉水发酵和蒸馏等传统工艺流程制成。包谷酒具有酒精度适中、口感醇香、绵甜爽口的特点，久饮不醉，深受人们喜爱。
如今，到巧家县包谷垴乡的客人可以在路边的食店品尝到这款美酒，而到县城则可以看到标有“包谷垴乡包谷酒”字样的店铺，非常显眼。每到饮酒时，店门都会挤满前来购买的顾客。
包谷酒是巧家酒的一张名片，它的历史渊源、独特风味和经受时间考验的品质，使得它成为了当地人引以为豪的文化产物。无论是在巧家县还是邻县的鲁甸县和会泽县，人们都可以品尝到这款美味的包谷酒。
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