苏岭山药
苏岭山药是安徽省泾县桃花潭镇苏岭村的传统农作物，拥有悠久的种植历史。《泾县志》和《泾县农业志》都有详细记载，苏岭山药已有一千多年的栽培历史，并在过去几十年中有着较大的发展。
苏岭山药的品质优良，肉质白嫩、细腻香甜，在烹饪时汤色清澈，不会混浊。它不仅味道好，而且多食不伤胃，久食不厌。这些特点使得苏岭山药成为当地居民饮食的重要组成部分。
在建国后的年份中，苏岭山药的种植面积达到了顶峰。1961年，种植面积高达3125亩，单产达到890斤，是当时山药种植面积最大的一年。然而，随着时间的推移，种植面积逐渐下降，但单产逐渐提高。到了1982年，种植面积虽然减少到了1299亩，但单产却增长到了1965斤，比1961年增长了2.2倍。
目前，苏岭山药的种植范围已经不仅限于泾县桃花潭镇苏岭村，还扩展到了云岭、茂林等乡镇。据估计，现在的苏岭山药种植面积已经超过了13.33 hm2。近年来，苏岭山药的知名度不断提高，销量逐年增加，市场供不应求。
苏岭山药的产地安徽泾县桃花潭原生态种植专业合作社有严格的品质要求。根据相关标准，苏岭山药外观弯曲，长约60cm～80cm，有时甚至可达到100cm，直径在0.5cm～2.5cm之间。它的表皮呈土褐色，覆盖着细毛。肉质细腻，白色透黄，质地坚实粉腻，久煮不糊。味道香甜微甜，口感特别好，久食不腻。
苏岭山药含有丰富的维生素C、钙、镁等多种微量元素，还富含18种人体所需的氨基酸，具有很高的营养价值。有着丰富的膳食纤维和蛋白质含量。为了确保苏岭山药的质量安全，种植过程中严格按照无公害食品的相关要求进行生产，包括合理使用农药和肥料。这样可以保证苏岭山药的品质达到国家标准，为消费者提供安全可靠的食品。
总之，苏岭山药拥有悠久的种植历史和优质的品质特点，是安徽泾县的一大特色农作物。近年来，随着苏岭山药在市场上的知名度不断提升，其销量也逐年增加，备受消费者的喜爱。
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