博湖烤鱼五道黑
博湖烤鱼，作为当地的特色美食，吸引着众多游客前来品尝。以鲫鱼、鲢鱼、鲤鱼和赤鲈等有机鱼为原料，烤制出的鱼肉鲜嫩可口，成为了游客们必吃的一道菜。
每到夜幕降临时分，博湖夜市上来品尝烤鱼的游客络绎不绝。而其中最受欢迎的就是“五道黑”，也就是以赤鲈为主料的烤鱼。赤鲈因其体侧有五条较宽的横跨体背的斑带而得名。它是生活在新疆北部的冷温带河湖鱼类，生长较为缓慢，需要三年时间才能达到性成熟，最大个体体长可达到500毫米左右。
在库尔勒和博湖县夜市上，以“五道黑”和鲫鱼为主料的烤鱼已经成为了博斯腾湖特色烧烤。烧烤师傅们以孜然、辣面、盐和食用油为配料进行烤制，而烤出的烤鱼辣而不火、油而不腻、香美鲜嫩、麻而不木，令人回味无穷。尤其是如果再搭配当地出产的“博斯腾湖”酒水一起食用，更能带来独特的风味。
“走遍南北疆，博湖鱼最香”。如今，烤鱼“五道黑”已成为南来北往游客必品尝的一道大餐。它不仅仅是博湖县乃至库尔勒夜市的“金牌小吃”，更成为了博湖旅游的一大景点和重要服务窗口。
总的来说，博湖烤鱼五道黑以其原生态的特色和鲜嫩可口的口感，吸引了无数游客的品尝。无论是当地居民还是外地游客，都能在博湖夜市上尽情享受这道美味佳肴，并感受到博湖独特的风土人情。作为博湖的一大特色，烤鱼五道黑已经成为了该地区旅游业的重要支柱。
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