西施故里鲜虾饼
西施故里是浙江嘉兴市的一个历史文化名城，素有“东南第一名庄”之称。这里出产的鲜虾饼，是当地的一道特色美食。
鲜虾饼的主要原料是小虾，最初使用家村水塘的米虾，但近几年，米虾逐渐减少，于是改用潘阳湖的小活虾。这样的改变确实增加了鲜虾饼的口感和风味。此外，还需准备面粉、鸡蛋、小葱和姜粉。
制作鲜虾饼的步骤如下：首先，将小虾剁成虾泥，然后加入面粉、鸡蛋、切碎的小葱、姜粉、胡椒粉和少量的酒，搅拌均匀。接着，将混合物放入平底锅中，用中小火炒煮。在炒煮过程中，我们可以闻到浓郁的虾香味，非常诱人。当虾饼开始变色后，用铲子将其翻转，继续煎炸，保证两面均匀受热。最后，虾饼从锅中取出，色泽金黄，外表酥脆。
西施故里的鲜虾饼有着独特的风味和口感。每一口咬下去都能感受到香脆的口感和浓郁的虾香味。炸制过程中，胡椒粉的调味作用让整个鲜虾饼更加美味。这道美食吃起来既不油腻也不腻，很适合作为下午茶点或晚餐的一道小吃。
西施故里的鲜虾饼不仅是当地人的日常食品，也是外地游客品尝当地美食的首选。每到节假日，游客蜂拥而至，不仅是为了欣赏这个历史文化名城的风光，更是为了品尝这道美味的鲜虾饼。
西施故里的鲜虾饼凭借其独特的制作工艺和口感，成为了当地的一张名片。它代表着西施故里的烹饪传统和历史文化。无论是当地居民还是游客，都能通过这道美食品味到西施故里的独特魅力。同时，这样的美食也为当地的经济发展做出了积极的贡献，推动了当地旅游和餐饮业的发展。
总的来说，西施故里的鲜虾饼是一道美味可口的特色小吃。它不仅代表了西施故里的烹饪传统，也是当地文化的象征。无论是从外观还是口感上，都能让人感受到西施故里的魅力和美好。如果有机会去浙江嘉兴市的西施故里，一定要品尝这道传统美食，绝对不会让你失望！
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