甘陵春酒酿造技艺
甘陵春酒的酿造技艺源于清乾隆年间的“德聚源”烧锅作坊，其历史可以追溯到近300年前。当时的作坊位于河北故城县郑家口镇运河西岸竹竿巷北侧，门店则位于二道街上。新中国成立后，基于原有的“德聚源”作坊建成了故城县酒厂，上世纪八十年代改名为“河北甘陵酒厂”，随着股份制改革，又更名为“衡水甘陵酒业有限公司”。
故城县郑口镇地处京杭大运河滨，历史上一直是个重要的名镇。18世纪的《故城县志》中就记载了该镇的繁华与重要性。这个镇靠近卫河，是南北水陆交通要冲之一，居民众多，商贾云集，是个繁荣的城市。这样的繁荣为当地的酿酒业发展提供了巨大的助推力。
“德聚源”烧锅作坊经过几代人的不断探索与研究，归纳出了独特的酿造风格。甘陵春酒以其窖香浓郁、绵软柔和、入口爽净、余味悠长的特点声名远扬。为了保持这种风格，新中国成立后，经过公私合营的改革，继续沿用了“德聚源”的工艺流程，并研制出了“甘陵春”系列白酒。这些产品多次在河北省的白酒行业评比中获得奖项，在1985年获得了河北省优质酒的称号，1991年获得河北省优质酒评比第一名，1997年被指定为河北省外事招待专用酒。
由于其卓越的品质，甘陵春酒在当地享有盛誉。它被连续五届授予河北省著名商标，并在2004年被评为河北省知名产品。此外，自1993年起，它连续八届被河北省消协评为消费者信得过产品。为了进一步提高产品质量，甘陵春酒在2004年通过了ISO-9001国家质量体系认证，2010年又被评为河北省名牌产品。
2012年，甘陵春酒被列入河北省第四批省级非物质文化遗产名录，进一步证明了其对当地文化保护与传承的重要性。
以上便是甘陵春酒酿造技艺的主要内容，这种酒的历史悠久，口感独特，通过几百年的传承与创新，成为河北省乃至全国知名的特色白酒之一。
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