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擦窝制作技艺

擦窝制作技艺是木里藏族自治县独有的一项传统技艺,具有悠久的历史和独特的文化特色。制作擦窝的过程简单但繁琐,需要经验丰富的人来掌握。

擦窝制作技艺

首先,准备柴火和大锅是制作擦窝的基本工具。柴火需要足够多,因为制作一个擦窝饼需要熬制一周的时间。大锅一般为口径1米左右,将其放在柴火上架好。

制作开始时,在硝水出口处,先进行一次祭祀仪式,烧香颂吉祥经,祈求能熬制出上好的擦窝。之后,用瓢舀水,用桶提去倒入大锅中,生火开始熬制。

在熬制的过程中,需要反复加新鲜的硝水,直到锅中的水不再加入。待水沸腾蒸发一部分时,再加入新的硝水,这样反复上百次,直到锅底的水渐渐粘稠。

最后,用小火持续熬制,直到锅中只剩下灰白色的如豆腐状的凝固体。然后,将凝固体揉成大小适中的小饼,即可完成一次擦窝的制作。

整个制作过程中,需要注意的是一次性不断火熬制,保持火候的稳定和适度。同时,制作人员还要不停地颂唱麻尼歌,祈求制作出的擦窝能够医治百病,消灾减难。

擦窝制作的最终产品是苦涩涩刺苦的小饼,形状规整,色泽灰白。擦窝的味道虽然苦涩,但具有治愈病痛的神奇功效,被当地人民视为灵丹妙药。历史上,擦窝曾是木里及周边藏区的重要贸易商品,引来无数人前来交易和购买。

制作擦窝的技艺在木里藏族自治县至今仍得以保留和传承,虽然现代医疗条件已经先进,但当地人民仍然坚持从事这门技艺,这不仅是实用价值的驱使,更是对古老民族传统历史文化的传承和记忆。擦窝制作技艺是木里藏区藏族文化长廊中重要的一环,是该地区的瑰宝之一。

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